g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş balık ve mantarlı köfte - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Kurutulmuş mantarlar

150 g

sığır eti

150 g

Takviyeler: balık aroması baharatı, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, nişasta, tuz, tuz

Yumurta köfte balık ve kuru mantarla doldurma yöntemi 1 Doldurma: Sığır etine az miktarda nişasta ekleyin, doğranmış yeşil soğan, zencefil, tuz ve karabiber ekleyin ve ardından tadına bakması için birkaç dakika bekletin;

2 Bir çorba kaşığı alın ve doğrudan ateşte ısıtın.Küçük bir ateş kullanın ve güvenliğe dikkat edin! Diğer elinizle bir parça yağ tutun ve kaşık ısındıktan sonra eti kaşığın duvarı boyunca eşit bir şekilde silin. Bunun amacı, yağı doğrudan kaşığa dökmekten çok daha iyi olan yağı kaşık üzerine yaymaktır;

3 Kaşığın altından ince bir yağ tabakası damladığında, içine yumurta sıvısı ekleyin ve yumurta sıvısının kaşığın duvarına eşit şekilde yapışmasını sağlamak için kaşığı hızla çevirin;

4 Kaşığın kenarındaki yumurta kabuğu biraz katılaştığında, uygun miktarda sığır dolgusu ekleyin ve dolguyu sarmak için yumurta kabuğunu ikiye katlayın (yumurta sıvısı tamamen katılaşana kadar beklemeyin, aksi takdirde ikiye katlandıktan sonra yapışmayacaktır);