Susam Ezmeli Bisküvi - Yemeği
Özgün olmadığımı peşinen beyan ederim. Anne dairesinde Chenma adlı bir ustadan öğrendim. Birkaç gündür bunu yapıyorum. Telefonumda saklıyorum. Bugün bir not göndermek için vaktim var Kek kabuğu malzemesi: Çok amaçlı un 200 g Su 130 g Maya 3g tuz 2 g şeker 3g Kek sosu malzemeleri: Tahin 50 gram Susam yağı 8 g tuz 2 g Ballı su malzemesi: bal 5 g Su 5 g diğer: susam Doğru miktar
Aşama 1
Kabuk malzemelerini karıştırın ve bir hamur oluşturun, streç filmle örtün ve yüzeyi 10 dakika kabarmaya bırakın.
Adım 2
Erişte uyanıkken kek sosu yapmak için kek sosunun malzemelerini karıştırıp kenara koymaktır.
Aşama 3
Tekrar ballı su yapalım, bal ve suyu karıştırıp eşit şekilde karıştıralım.
4. adım
Uyanık erişteleri büyük erişte haline getirin
Adım 5
Turta sosunu hamurun üzerine yayın ve bir spatula ile eşit şekilde yayın.
6. Adım
Kek sosunu serptikten sonra hamuru kıvırın.
7. Adım
Altı küçük porsiyona bölün
8. Adım
Kek sosunun dışarı akmasını önlemek için hamurun her iki tarafından sıkıştırın, küçük yuvarlak bir kekin içine sıkın ve oklava ile açın.
9. Adım
Rulo pastayı ince bir tabaka ballı su ile fırçalayın
10. adım
Susam tohumlarının üzerine ballı su ile kenarı tokalayın ve bir kat susam yapıştırın.
11. adım
Susamlı altı bisküviyi kalay folyo ile fırın tepsisine koyun, oda sıcaklığında 25 dakika mayalayın ve daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin.Sıcaklık sadece referans içindir, lütfen kendi fırın sıcaklık ayarınıza bakınız. 25 dakika fermente etmek kekin içini yumuşatmak içindir.Gevrek yemeyi seviyorsanız 25 dakika fermente etmekten kaçının ve doğrudan pişirin. Sadece altı tane 200 gram un var, bu yüzden isterseniz ikiye katlayabilirsiniz.
Adım 1/2
Çok fazla katman
13. adım
Her yaştan
14. adım
Devam et Susam Ezmeli Bisküvi
önceki
Kızarmış soslu sıcak kuru erişte
Sonraki
