Yardımcı maddeler Beyaz şeker, yerfıstığı yağı ve yerfıstığı yağı
Balkabağı turtası nasıl yapılır 1 Kabağın ortasını daire şeklinde kesin, kabuğunu soyun ve 0,5 cm kalınlığında dilimleyin, bu iyi bir tencereye koyun ve püre haline gelene kadar pişirin. Suyu tencereden bir elekle boşaltın.
2 Pişen balkabağı süzüldükten sonra, balkabağı püre haline getirmek için bir kaşık kullanın
3 Kabak püresi sıcak olmadığında, yapışkan pirinç ununu ve beyaz toz şekeri dökün ve kabak püresi ile karıştırın. Tatlıları seven arkadaşlar daha fazla şeker koyabilirler. Buharda pişirilmiş balkabağının yüksek nem içeriğine dikkat edin ve eriştelere daha fazla yapışkan pirinç ekleyin.
4 Kabak ve yapışkan pirinç ununu ellerinize yapışmayana ve çok sert olmayana kadar su ile hamur haline getirin.Eğer hamur çok yumuşaksa, biraz daha yapışkan pirinç unu ekleyin.
5 Bir turta halinde yoğurun ve tavada kızartın, altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Tavaya çok fazla yağ koymamaya dikkat edin, krepleri tavaya koymadan önce biraz pudra daldırın ki kızartma sırasında tavaya yapışmasınlar.
