Fermente soğan aromalı pastırma - Yemeği
"Fermente tohumların bir ay mı yoksa iki ay mı buzdolabında saklanacağını bilmiyorum. Artık onları saklamak istemiyorum ve onlara bakmak için gittikçe daha az zamanım var. Onları bırakıp sonra yetiştir. Evet Hayır demek, tabii ki sadece boşuna atmak değil ... Yapmak için kullanılır ... Scon, en kolay ve en hızlı, çok fazla zaman almayan küçük kek. Bir Xiankou Sikang içelim. Küçük bir parça domuz pastırması var, bu yüzden yeşil soğan aromalı bir domuz pastırması elde etmek için birkaç yeşil soğanla gidin. Domuz pastırması çok tuzludur, ince parçalar halinde kesilir ve hamurun içine eşit şekilde yayılabilir, bu da sadece hamura yeterli tuz getirmekle kalmaz, aynı zamanda ani bir domuz pastırması ısırığı nedeniyle tuzlu olmaz. Tuzluluğu nötralize etmek ve tadı zenginleştirmek için biraz şeker eklemek istedim. Ancak daha sonra unutuldu. Ama önemli değil, basit pastırma da iyidir. Yumurta miktarı, fermente tohumların nem içeriği ile birlikte dikkate alınmalıdır. Emin değilseniz porsiyonlar halinde ekleyin, aksi takdirde hamur çok yumuşak olur ve ayarlamak için ek un eklemeniz gerekir. Neyse ki şekerin unutulması dışında hiçbir şey olmadı. Tuzlu Skon'u gittikçe daha çok seviyorum, domuz pastırması soğanla güzel kokuyor ki bu gerçekten çok iyi. . . . " Malzemeler
- Maya 100 gram
- Çok amaçlı un 138 gram
- Yumurta 69 gram
- Domuz pastırması 60 gram
- Arpacık soğanı 40 gram
- karbonat 1/2 çay kaşığı
- Taze soğan Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İçindekiler: 100 gram fermente tohum, 138 gram çok amaçlı un, 69 gram yumurta, 1/2 çay kaşığı karbonat, 60 gram pastırma, 40 gram taze soğan.
-
2 Yeşil soğanı yıkayın ve yeşil soğanı doğrayın, pastırmayı ince ince doğrayın.
-
3 yumurta dövülerek bir kenara bırakılır.
-
4 Un ve kabartma tozunu karıştırın ve bir kaba alın.
-
Doğranmış yeşil soğanı ve domuz pastırmasını ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Fermente tohumları ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Yumurta karışımını dökün.
-
8 Hafif nemli bir hamurla iyice karıştırın.
-
9 Tezgahın üzerine un serpin ve hamuru tezgaha taşıyın.
-
10 katlayın ve üç kez yuvarlayın.
-
11 Yaklaşık 1,5-2 cm kalınlığında bir çarşaf halinde açın.
-
12 on iki eşit parçaya bölün.
-
13 Mesafeyi birbirinden ayırın, fırın tepsisine koyun ve yumurta sıvısını yüzeye sürün.
-
14 Fırına koyun, orta seviye, yukarı aşağı 180 derece ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
15 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
