Karikatür beze topuz - Yemeği
"Altı Gün yakında geliyor. Hadi bir karikatür topuz yapalım. Çorbanın yumuşaklığı ve tüm arkadaşların hoşuna gideceğine inanıyorum." Ana hamur
- Yüksek glütenli un 100 gram
- Düşük glütenli un 15 gram
- süt tozu 5 gram
- Şeker 15 gram
- Bütün yumurta sıvısı 25 gram
- Süt 12 gram
- Taze maya 4,5 g
- tuz 1 g
- Tereyağı 10 gram
- Tereyağı 50 gram
- Toz şeker 40 gram
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- süt tozu 10 gram
- Düşük glütenli un 55 gram
- pigment Doğru miktar (renkli toz / meyve ve sebze tozu)
- Yüksek glütenli un 10 gram
- Shimizu 50 gram
- bitter çikolata Doğru miktar
- Beyaz çikolata Doğru miktar
- Dekorasyon şekeri Doğru miktar (gözleri süsleyin)
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çorba malzemelerini küçük süt kabına koyun ve eşit şekilde karıştırın, minimum ısıyı açın ve ısıtın.Bu süre zarfında, hızlı bir şekilde karıştırmak için manuel bir yumurta çırpıcı kullanın ve çizgiler göründüğünde ısıyı hemen kapatın. Hazırlanan çorbayı soğumaya bırakın (ayrıca bir veya iki gün önceden hazırlayabilir ve kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz).
-
2 Çorba çekirdeklerini ve tereyağı hariç ana hamur malzemelerini temiz küçük bir kaseye koyun.
-
3 Hamur miktarı görece az olduğu için, el ile çamaşır yıkamak gibi elle yoğurulur. İlk başta çok yapışkandı ama bu normal ve bir süre ovmaya devam et.
-
4 böyle bir filmi çıkarabilir. Ardından tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin.
-
5 kadar esnek bir film yoğurun.
-
6 Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün (sıcaklık 28 dereceyi geçmemelidir).
-
7 Bu sırada beze yapalım: Yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekeri eşit şekilde karıştırın, bütün yumurtayı sıvıyı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından süt tozu ve düşük glütenli unu bir elekten geçirip karıştırın. Her şey eşit şekilde karıştırıldıktan sonra porsiyonlara bölün ve tonlama için gerekli pigmentleri veya tonerleri ekleyin. Ayarlayın ve daha sonra kullanmak üzere krema poşetine koyun.
-
8 Yaklaşık 40 dakika kadar, parmaklarınızı kullanarak un yapıştırın ve hamurun ortasına küçülmeden veya çökmeden bir delik açın.
-
9 Hamuru 24 gramlık 9 porsiyona bölün ve küçük hayvan kulakları yapmak için yaklaşık 13 gram bırakın (her kulak için 1 gram), böldükten sonra streç film ile örtün ve 20 dakika dinlenin.
-
10 Hamurun bir kısmını alın ve yaklaşık 6 cm dana dili şeklinde yuvarlayın, sonra ellerinizle yuvarlayın, kulakları yuvarlak veya uzun olabilir. Kulaklar daha sonra kullanılmak üzere plastik örtü ile kapatılır.
-
11 Yaptıktan sonra, Yangchen Jiulian Muffin Kek Kalıbına koyun veya kağıt tepsisi olmadan, iki porsiyonluk plastik sargıyla örtün.İkinci porsiyonun sıcaklığı 38 dereceyi geçmemelidir.
-
On iki turdan yaklaşık iki katına kadar unu parmaklarınızla yapıştırın ve hafifçe bastırın, yavaşça geri dönecektir.
-
13 Önce küçük hayvanların kulaklarını koyun ve ardından beze istediğiniz şekle göre sıkın. Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve içine koyun ve orta ve alt tabakaları 18 dakika pişirin (yaklaşık 8 dakika pişirin ve alüminyum folyo ile kapatın).
-
14 Fırından çıktıktan sonra, küçük hayvanların yüz ifadelerini süslemek için siyah beyaz çikolata ve göz şekeri kullanın.
-
15 İç organizasyona bakın.
