Kızarmış Domuz Ayağı - Yemeği
1. Domuz ayaklarından ince tüyleri alın, yıkayın ve doğrayın.
2. Domuzun ayaklarını yaklaşık 5 dakika suda uçurun, temiz yağı alın, suyu değiştirin, domuzun ayaklarını kaynatın ve ikinci kez kaynatın ve yaklaşık 30 dakika kaynatın. İki kez çıkardıktan sonra durulayın ve suyu kontrol edin, daha sonra kullanmak üzere çorbayı tencerede bırakın.
3. Yıkanan ve ikinci kez kurutulan domuz ayaklarını çıkarın.
4. Malzemeleri hazırlayın.
5. Tencereye sıvı yağı ilave edin, kuru kırmızı biber, zencefil, yeşil soğan ve sarımsağı% 70 sıcakken ilave edip güzel kokulana kadar soteleyin.
6. Sonra domuz ayağını koyun ve eşit şekilde karıştırın, ardından pirinç şarabı, hafif soya sosu ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kızartmaya devam edin, güveç içine dökün, sıcak çorbayı domuz ayağının önüne dökün, kaya şekeri, yıldız anason, rezene ekleyin. Gurme yaprakları, dağ sarısı kabuğu, koyu soya sosu, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, tencereye başlamadan önce balzamik sirke ve tuz ekleyin ve sos koyulaşıp servise hazır hale gelecektir.
7. Bir tencerede domuz ayağı.
8. Lezzeti ayarlamak için önceki haşlanmış domuz ayağından çorbaya bir gün zambak ekleyin Sonraki erişte, bir parça domuz budu, domuz ayağı eriştesi olacak, haha.
