Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Kuru maya
8 g
Beyaz şeker
50 gram
tuz
3g
Yumurta
Bir
süt tozu
15 g
Su
140 g
Tereyağı
15 g
Aksesuarlar Bütün yumurta sıvısı doğru miktarda pudra şekeri doğru miktarda tereyağı 32 g
Pancar çorbası tatlı ekmek uygulaması 1 Ekmek yapımının ana malzemesi saklıdır.
2 Unu hamur karıştırıcısına dökün ve kuru mayayı gömmek için un içinde bir delik açın.
3 Çapraz olarak tuz, yumurta, süt tozu, şeker ve su ekleyin.
4 Yoğurma işlemi bittikten sonra 15 gram tereyağı ekleyin.
5 Başka bir hamur karıştırma programına göre, filmin genleşme aşaması çekilebilir ve hamur iki katına çıkacaktır.
6 Hamuru havalandırın, 8 tura bölün ve 20 dakika bekletin.
7 Bir hamur alın ve oklava ile oval bir şekle getirin.
8 Hamuru her iki ucunda ortasından ince bir çıkıntı olacak şekilde zeytin şeklinde yuvarlayın, hamuru yuvarlarken sıkıca sıkıştırın ve her iki tarafından hafifçe kıvırın.
9 Hazırladığınız hamuru ortada bir boşluk bırakarak yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
10 İki kat genişlemesine izin verin ve ardından keskin bir bıçak kullanarak hamurun yüzeyinde yaklaşık bir santimetre derinliğinde uzun bir kesim yapın.
11 Her biri yaklaşık 4 gram olmak üzere, bir şerit yumuşatılmış tereyağını kesime sıkın. (32 gr toplam tereyağı)
12 Hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.
13 Kalın bir tabaka pudra şekeri serpin.
14 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika boyunca 180 derecede aşağı yukarı ısıtın.
15 Deri kızarana kadar pişirin.
-
- Arpa, Beyaz Mantar ve Sidney Çorbası
-
- Domuz İpi Yemek Çörek
-
- Domuz pastırması
-
- Beze gofret
-
- Deniz Hindistan Cevizi Tremella Domuz Kemiği Çorbası
-
- Ekşi Dana Erişte
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Sıcak Alabaşlar
-
- Baharatlı soslu kızarmış kabuklu eti
-
- Tatlı ekmek
-
- Ispanaklı Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Mavi doğum günü pastası
