Haşlanmış Domuz Köfte - Yemeği
Domuz Doldurma 500 g Yeşil soğan zencefil suyu 100 gram Beyaz biber 2 g Yumurta 1 parça tuz 6 g Tatlı patates nişastası 20 g
1. Tüm malzemeleri karıştırın, saat yönünde karıştırın, yarım saat buzdolabına koyun.
2. Süzülmüş yeşil soğanı ve zencefili çay poşetine koyun, suya koyun ve kaynatın, ardından ocağı hemen kapatın.
3. Topları suya koyun (bu sırada ateş söner).
4. Toplar suda kaynatıldıktan sonra yüksek ateşte kaynatın, orta ve küçük ateşe döndürün ve köpüğü alın.
5. Orta ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
6. Pişirmek için şehriye ve lahana ekleyin, uygun miktarda tuz ve beyaz biber ekleyin, biraz susam yağı dökün ve kişniş serpin. (Bunlar tarifin dışındaki miktarlardır)
