g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı dana udon eriştesi (bir kişilik) - Yemeği

Gıdanın umami tadı ya bileşenlerin kendisinden ya da kimyasal katkı maddelerinden gelir Doğal çeşniler umamiyi ortaya çıkarabilir, ancak havadan umami üretmek imkansızdır. Bir zamanlar Sincan'da seyahat ederken taze kesilmiş kuzu yedim (bu bizim tarafımızdan öldürülmedi, ama bizim yüzümüzden öldü, günah ...) Tüm pişirme süreci sadece biraz tuz koydu, çok lezzetli, hiçbir şey yok Mahçup. Ancak çoğumuz sadece umami aroması çok az olan soğutulmuş et satın alabiliriz, bu yüzden bu etlere lezzet katmak için başka malzemeler kullanalım. Sığır eti tendonu 600 gram Yıldız anason 5 gram Tarçın 5 gram Defne yaprağı 2-3 parça karanfil 2 gram Biber 2-10 gram Tsaoko 1-2 portakal kabuğu 2 gram soya sosu 25 gram Soya sosu 10-15 gram kristal şeker 10 gram Şarap pişirme 15 gram zencefil 5 gram içme suyu 200 Erişte suyu 500 g

Bu, çevrimiçi bir süpermarkette satın alınan rafine bir para tendonu. En iyi tür sığır eti tendonu olmalı, ama çok büyük ve küçük ve geri veremeyecek kadar tembelim. Hey, olmasını sağla ~

Eti 5 dakika / 50 derece / 5 hızda yıkayın, bu kabarcıklar sığır etinden yıkanmış kandır, kesinlikle sabun tozu eklenmez hahahaha

Kanı dökün ve köpüğü temiz suyla yıkayın, sığır eti her zamanki gibi parlak

Tüm malzemeleri karıştırma kabına koyun (İçme suyunun resmini çekmeyi unuttum ve bekçi kendi kendine telafi edebilir), 60-80 dakika / 100 derece / ters çevrilmiş kaşık.

Müzik başladıktan sonra soğumaya bırakın ve birkaç büyük et dilimi seçin

Suyu bıçak başının altına koyun, kaynatın ve 7 dakika / 100 derece / kaşığı ters çevirerek udon eriştelerine koyun.

Müzik çalındığında, udon servis edilir Kalan küçük et parçalarını ekleyin, biraz et suyu dökün ve bir kase lezzetli ve besleyici "beef udon" yapmak için biraz sebze ekleyin. BTW, bu udon eriştesi yeni satın alınan bir erişte makinesi ile kendi başıma yapılır, katkı maddesi içermez ~