g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış köfte - Yemeği

"Kızarmış köfte, ailemizin Yılbaşı Gecesi yemeğinin en önemli yemeğidir." Malzemeler

Domuz eti dolgusu 3000 gram
Shiitake 500 g

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
Tatlı patates salçası Doğru miktar
Yumurta 1
tuz 1 kepçe
Beş baharat tozu Yarım kaşık
MSG Yarım kaşık
Şarap pişirme Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Kıyılmış sarımsak Doğru miktar

Tuzlu Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kıyma ve shiitake mantarları hazırlayın.
Shiitake mantarlarını doğrayın ve bir kenara koyun.
Doğranmış shiitake mantarlarını Keshidi sebze pişirme asistanıyla ezin.
4 Resimde gösterildiği gibi parçalara ayrılacak
5 Soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
6 Bir tencereye domuz dolgusu, doğranmış shiitake mantarları ve kıyılmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı koyun.
7 Yarım kaşık tuz ekleyin.
8 Beş baharat tozunu dökün.
9 Ev yapımı MSG'ye dökün.
10 Susam yağını dökün.
11 Soya sosunu dökün.
12 İstiridye sosunu dökün.
13 Tatlı patates ezmesini dökün (tatlı patates tozu, pişirme şarabı ve bütün yumurta sıvısı içeren kızarmış küçük çıtır domuz etinden arta kalan tatlı patates ezmesini kullandım).
14 Bir yumurtayı çırpın.
15 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve kuvvetlenin.
16 Bir kase hazırlayın ve su dökün.
17 Küçük çıtır domuz etini kızartan tava yine yanıyor.
18 İki elinizle tek kullanımlık eldivenler giyin ve eti köftelere sürün.
19 Köfteleri bir kase suya koyun ve suya batırın.
20 Her köfte oluşur.
21 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Et dolgusuna tatlı patates salçası ilave edilerek köftelerin dışı gevrek, içi yumuşak hale getirilir. 2. Köfte kızartmadan önce suya batırılmalıdır ki kızartma sırasında çamurlanmasın, daha da önemlisi köfteleri dışı gevrek, içi yumuşak olsun.

İstiridye soslu pomelo aromalı ahtapot

Baharatlı lahana