Malzemeler
Yüksek glütenli un
220 g
Kepekli un
30 g
Kara Susam
20 g
Takviyeler: tereyağı 10 gr tuz 3 gr maya 2,5 gr süt 160 gr şeker 20 gr
Az yağlı ve az şekerli sağlıklı çörekler - siyah susamlı simit uygulaması 1 Ekmek makinesine süt, yüksek un ve tam buğday unu dökün.
2 Mayayı, şekeri ve tuzu unun üzerine ayrı ayrı dökün ve üst üste koymayın.
3 "Yoğurma fonksiyonu" nu seçin, bir hamur haline getirin, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. (Ekmek makineniz yoksa elle yoğurarak pürüzsüz bir hamur haline getirebilirsiniz.)
4 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tereyağını hamurla yoğurmaya devam edin.
5 Pişmiş çörek otu tohumlarını dökün.
6 Program bittikten sonra hamuru çıkarın, tartın ve 6 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
7 Hamurun bir kısmını alıp oval bir şekilde yuvarlayın.
8 Her iki tarafı da alın ve ortasından sarın.
9 Sonra uzun ve ince bir silindire çevirin.
10 Bir ucunu her iki ucundan düzleştirin ve diğer ucunu ovalayın.
11 Uç uca bağlayın, sivri ucu düzleştirilmiş uçla sarın ve eklemi sıkıca sıkıştırın.
12 Tüm yeniden şekillendirmeden sonra streç film ile örtün ve 20 dakika dinlendirin.
13 Bir tencerede 50 gram şekeri 1 litre su ile eritip kaynatın, sırayla hamurları ilave edin ve her iki tarafta 30 saniye pişirin.
14 Simitleri çıkarın, suyu boşaltın, fırın tepsisine koyun (fırın tepsisi yağlı kağıtla kaplıdır) ve daha sonra önceden ısıtılmış fırına koyun.
1520 dakika 180 derecede ısıtın, pişen simitler hafifçe kızarır ve dışarı çıkmaya hazırdır.
16 Hamburger yapmaya ne dersiniz?
-
- squash
-
- Ningbo Tangyuan
-
- Kabaklı tavada kızartılmış domuz eti dilimleri
-
- Yapışkan Mısır Domuz Kaburga Çorbası
-
- Yeşil Biberli Tavuk Pirinç Kraker
-
- Kızarmış domuz köfte
-
- Fırında esmer şekerli turta
-
- Yağsız etli tavada kızartılmış bezelye
-
- Ayçiçekli Çörek
-
- Salatalık çırpılmış yumurta
-
- Lahana Turşusu Tozu
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
