Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
esmer şeker
35 g
Kırmızı Hurma Eti
25 g
Ceviz eti
20 g
Şeker
20 g
Maya
3g
tuz
2 g
Su
120 g
Tereyağı
20 g
Bütün yumurta sıvısı
20 g
Bütün yumurta sıvısı miktarı (yüzey dekorasyonu)
Esmer şeker kırmızı hurma ceviz ekmeği uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kırmızı hurmaları yıkayın, çukurları çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küp küp doğrayın.
3 Cevizleri daha sonra kullanmak üzere ezin ve küp küp doğrayın.
4 Esmer şekeri ve suyu bir kaba koyun ve karıştırın, ateşe koyun ve şekerleşmesi için ısıtın.
5 Eritilmiş esmer şekerli suyu ılık sıcaklığa koyun ve ekmek kovasına koyun. Kalan sıvıyı çapraz olarak yerleştirin ve yumurta sıvısı, tuz ve şekeri koyun.
6 Toz üste yerleştirilir.
7 Bir çukur kazın ve mayayı gömün.
8 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve hamuru 20 dakika yoğurun.
9 Erişteleri 20 dakika karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyin ve erişteleri toplam 30 dakika 10 dakika karıştırın.
10 Hamuru hamurla karıştırırken kolayca kırılmayan ince bir film çekebilirsiniz.
11 Doğranmış kırmızı hurmaları ve küp küp doğranmış cevizleri ekleyin.
12 İyice karıştırın. Bir kaba koyun, streç filmle örtün ve bir atış yapın.
13 Oda sıcaklığında iki kat daha büyük olacak şekilde fermente edin. Kuru tozu orta parmağınızla batırın, hamurun ortasına bir delik açın ve hamur küçülmeden hazır hale gelecektir.
14 Hamuru havalandırdıktan sonra 9 eşit parçaya bölün, tartılan hamurun etrafını sarın ve kapatın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
15 Bir hamur alın ve hamuru oklava ile dana dili şekline getirin.
16 Rulo hamur parçasını ters çevirin ve alttan tiner açın. Ağzı kapatmak için.
17 Ağzı sıkarak yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
18 Rulo iyi görünüyor.
19 Her şey bittikten sonra, streç film ile örtün ve 10 dakika dinlenin.
20 Gevşetme işlemi tamamlandıktan sonra, bir tane alın ve tercihen eşit kalınlıkta bir şerit halinde elle ovalayın.
21 Resimde gösterildiği gibi bir daire yapın.
22 Uzun olanı geriye doğru yuvarlayın ve tek bir düğüm atın.
23 Sadece ellerinizle takın.
24 İki ucu sıkıca sıkıştırın ve aşağıya yerleştirin.
25 Bitmiş ekmek hamurunu fırın tepsisine koyun.
26 Fırına koyun ve 40 dakika hamur iki kat büyük olana kadar ikinci mayalanmaya bırakın.
27 Fermantasyondan sonra yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın.
28 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı 20-25 dakika 170 derecede pişirin. Yarısına kadar 10 dakika içinde gözleme dikkat edin ve zamanında kalay folyo ile kaplayın.
29 Kızarmış esmer şeker kırmızı hurma cevizli çörek.
30 Soğutmak için ızgara ağına koyun ve bir çantada saklayın.
31 Güzel ve lezzetli ekmek hazır ve yardım edemem ama birkaç kadeh daha çekiyorum.
32 Güzel değil mi?
33 Güzel değil mi?
34 Güzel değil mi?
35 Güzel değil mi?
36 Güzel değil mi?
37 İç organizasyona bakın, değil mi? Yumuşak ve lezzetli.
-
- Kavrulmuş sarı şarlatan
-
- Eski moda şeftali böreği
-
- Doğranmış Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Badem Şeftali Gevrek
-
- Soya Sütü Sarı Balık Çorbası
-
- Alkollü süt yulaf ezmesi-tatilden sonra
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Çorba tipi beş telli örgü ekmek
-
- Şekersiz Karabuğday Şeftali Cipsi
-
- Kırmızı Hurma ve Karışık Tahıl Congee
-
- Kurutulmuş sarı şarlatan
