Beze ~ Mısır nişastası içermez ~ () - Yemeği
Yumurta beyazını ve yumurta sarısını ayırın ~ 60 gram yumurta beyazı ~ Bir gram daha olsa umrumda değil ~ ( )
Yumurtanın beyazına 10 gram beyaz şeker koyun ve karıştırın ~ (Küçük melek: 10 gram dikkat edin!) () *
110 gram şekeri 35 gram suya dökün ~ 110 ° ~ 130 ° 'ye kadar yakın ~ (Küçük Melek: Çok ısınmayın! Sıcaklık çok yükselirse kurtarılmaz ~) ( )
Pişmiş tatlıyı yumurta beyazına üç kez dökün ~ ve geçirin ~ (resim varmış gibi yapın) (´ `)
Krema torbasıyla sıkın ~ (Sıkmak çirkin ~) (´`)
Fırına koyun ve 100 dakikadan fazla 90 derecede pişirin ~ (100 dakikadan fazla bir süre sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, gevrek hale gelecektir ~) ( )
Çıkardıktan sonra, hemen kapalı bir kavanoza koyun ~ nemlendirmesi kolaydır ~ (bir süre daha pişirmeyi seçebilirsiniz ~) + . ( )
