Kuru sebzeli ve erikli domuz eti - Yemeği
2 dilim domuz göbeği 1 kuru erik Doğru miktarda kaya şekeri 3 kaşık Shaoxing şarabı 1 yıldız anason
Domuz göbeğini yaklaşık 3 parmak genişliğinde parçalara ayırın, kuru erikleri suyla yıkayın, büyük bir kaseye su doldurun ve kuru erikleri ellerinizle ovalayarak tuzlu erikleri yıkayın, yaklaşık 4-5 kez geri dönüştürün, küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
Domuz eti kuru bir tavaya koyun ve yüzeyi kırmızı kızartın.
Kurutulmuş erikleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından Shaoxing şarabı, kaya şekeri veya kahverengi şeker ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Eti biraz daha örtmek için su ilave edin, orta-kısık ateşte pişirin, bu arada eti çevirin, tadına bakın, duruma göre şeker ve su ilave edin, yaklaşık 1,5 saat tamamlayın.
Servis.
Ume kurutulmuş sebze kebabı
Sonraki
