Secret Chuanxiang Çıtır Tofu - Yemeği
"Çocukken, evimin karşısındaki küçük bir restoranda çıtır çıtır soya peyniri yapılıyordu. Çok lezzetliydi. Oraya her gittiğimde sipariş vermem gerekiyordu. Arkadaşlarımı getirdiğimde de lezzetli olduğunu söyledim. İşin garibi, onlarınki gibi görülmemesiydi. İmza yemekleri. Artık mekanın o bölümü tamamen değişti. Restoran uzun zamandır kayıp. Ben de denizi aşıp Amerika Birleşik Devletleri'ne gittim. Sonra şimdi pişirmeye başladım ve onu kopyalamayı düşündüm. Ancak çevrimiçi yaklaşım, tofunun hem dokusu hem de tadı. Yılın tadı değil. Ancak bellekle ilgili tekrarlanan deneyimlerden sonra nihayet yılın tadını yeniden üretmeyi başardım! Özledim! " Malzemeler
- Yumuşak tofu 1 parça
- domates 1 parça
- Yumurta 1 parça
- Galeta unu .
- Mısır unu .
- Doubanjiang 1/2 yemek kaşığı
- ketçap 1/2 yemek kaşığı
- istiridye sosu 1/2 yemek kaşığı
- Balık kokusu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Oluşturucunun grup fotoğrafı. Tofu için yumuşak tofu kullanın. Bu bir parça ekmek mi? Doğru, ekmek ... Bir kahve değirmeni ile kendim yaptım
-
2 Unla pişirin ve mısır nişastasını karıştırarak kızarmış un oluşturun. Doğrudan kullanılabilen hazır kızartma tozları da vardır. Bunu kendiniz ucuza yapın ve emin olun.
-
3 kıyılmış zencefil ve sarımsak
-
4 adet doğranmış domates
-
5 Tencerede az miktarda yağı ısıtın, zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
-
6 Doğranmış domatesleri ekleyin, domates sosu, fasulye salçası, istiridye sosu, tuz ve şekeri her yarım çorba kaşığı ekleyin, az miktarda koyu soya sosu ve iyice karıştırın. Güçlü tattan korkmayın, tofu temelde tatsızdır, hepsi çorbaya bağlıdır
-
7 Suyu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve kaynatın. Bu adım uzun sürer, bu yüzden tofu hazırlamaya başlayın
-
8 Tofuyu parçalara ayırın. Yaklaşık iki santimetre kare kestim
-
9 Ayrı bir tencerede, su ve yarım yemek kaşığı tuzu kaynatın, tofuyu kaynatın ve kokuyu giderin. Soğuk suyu boşaltın ve boşaltın. Yavaşça süzün, domates suyu yine de erken
-
İyi dövülmüş 10 yumurta
-
11 Tofu süzüldükten sonra, yumurta sıvısına sarın, ardından kızartma tozu ile sarın ve altın rengi kahverengi olana kadar derin kızartın. Yağ kontrolünü kaldırın
-
12 tofu porsiyon
-
13 Domatesler kaynatıldıktan sonra su ve nişasta ekleyip kıvamlı hale gelinceye kadar hasat edin.
-
14 Sosu tofunun üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Soslu Kabak
Sonraki
