Izgara tofu - Yemeği
Tofuyu, kenar uzunluğu 4-5 cm ve kalınlığı yaklaşık 1 cm olan küçük parçalar halinde kesin. Barbekü aromalı baharat yapın. Acı biber tozu, kimyon tozu, tuz ve şekeri eşit şekilde karıştırıp bir kenara koyun.
Baharat sosları yapın. Bir kaseye domates sosu, istiridye sosu, hafif soya sosu ve şekeri koyun ve iyice karıştırın.
Fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo sürün ve bir yağ fırçası ile bir tabaka yağ sürün Yağ miktarı, fırın tepsisinin boyutuna bağlıdır, yaklaşık 10 g.
Hazırlanmış bir barbekü baharatı serpin.
Tofu sürün.
Her bir tofu parçasında 2-3 küçük parça yapmak için bir bıçak kullanın (kesmemeye çalışın, aksi takdirde ızgara tofu yediğinizde ezmek kolay olacaktır), tofu daha iyi bir tada sahip olacaktır.
Ardından tofu üzerine bir kat baharat sosu sürün.
Sosu fırçaladıktan sonra, bir kat mangal baharatı serpin.
Son olarak, bir yağ tabakasını nazikçe sürmek için bir yağ fırçası kullanın (fırçalamak için daha hafif bir teknik kullanabilirsiniz, böylece sosu ve baharatları fırçalamak kolay olmaz).
Fırını önceden 200 derece aşağı yukarı ısıtın ve 20-25 dakika pişirin. İpuçları: İhale olmasını seviyorsanız 20 dakika, daha sert bir kabuğu seviyorsanız 25 dakika pişirin. Ayrıca pişirme sıcaklığı ve süresi kendi fırınınıza göre ayarlanabilir.
Pişirdikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
