Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
85 g
çilek
500 g
Hafif krema
200 g
Takviyeler: yağ 40g şeker 120g süt 100g jelatin gevreği 2 adet
Çilekli mus kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Önce pastayı yapın, hehe, önce yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın
3 Yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin ve çırpın
4 Ardından yağ ve süt ekleyin
5 İyice karıştırın ve düşük glütenli una eleyin
6 İyice karıştırın ve hamur hazır.
7 Daha sonra büyük yumurta beyazları, üç kez beyaz şeker ekleyin, yumurta beyazları kuru köpük haline gelene kadar her seferinde yaklaşık 20 gram ekleyin.
8 Karıştırılmış yumurta beyazlarını üç kez hamurun içine koyun ve düzensiz yönlerde yukarı ve aşağı karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
9 Meyilli karıştırılır
10 Karışık kek hamurunu temiz, yağsız ve susuz bir kek kalıbına dökün Kek kalıbını kaldırın ve kek hamurundaki büyük kabarcıkları gidermek için birkaç kez kuvvetlice sallayın.
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun. 180 derece, orta ve alt seviye, 40 dakika.
12 Pastayı pişirdikten sonra hemen ters çevirin ve soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.
13 Bak, fena değil
14 Yukarıdan köpüğü yapalım, jelatin dilimlerini yumuşatmak için soğuk suda bekletin
15 Sonra 60 gram sütü koyun, 40 gram şeker ekleyin, suda birlikte eritin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
16 Hazır jelatin ve çırpılmış çilek reçeli
17 Çırpılmış krema orta hızda şişer, bu sırada durum salata sosundan biraz daha serttir, ters çevrilmiş kase akmaz ve hacim yaklaşık üç kat artar.
18 Çırpılmış kremaya çilek reçeli ve jelatin sıvısını yavaşça karıştırın ve iyice karıştırın.
19 Köpük artık hazırdır.
20 Kek dilimleri biraz daha küçüktür ve ardından kalıbın altına bir taban olarak yerleştirilir
21 Kenarına bir daire dilimlenmiş çilek koyun
22 Sonra köpüğü dökün, üzerine dilimlenmiş çilekleri süsleyin, buzdolabında 4 saatten fazla bekletin ve son olarak kalıptan çıkarılabilir.
23 Kalıptan çıkardıktan sonra masaya servis edebilir ve cezbedici olup olmadığına bakabilirsiniz.
24 İçi de harika Bu bir Jiaxin çocuğu tarafından kesildi, o kadar güzel değil ama tadı güzel.
-
- Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Mango Yoğurt Shake
-
- Fasulye ve Sosisli Kavrulmuş Pirinç
-
- Zencefil dilimleri ile kızarmış kurutulmuş balık
-
- Süt reçeli torbası
-
- Zencefil Soslu Buharda Pişirilmiş Angkor Balığı
-
- Yulaf ezmeli çörekler
-
- Soya sosu yumurtalı gözleme ruloları
-
- Kirpi Mantou
-
- Buğulanmış Geoduck
-
- Salatalık turşusu
-
- Mei Cai Kou Po
