küçük balkabağı
350 g
Domuz paçaları
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, biber, yemeklik şarap, zencefil, sarımsak, soğan, yeşil biber, 150 gr, kırmızı biber Baharatlı tavada kızartılmış balkabağı ile domuz mafsalı 1 Kabağı dilimler halinde kesin. 2 Yeşil biberi doğrayın, kırmızı biberi doğrayın, zencefil ve sarımsağı doğrayın ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. 3 Domuz eklemini dilimler halinde kesin. 4 Güzel kokulu zencefil sarımsağı ve arpacık soğanı sıcak yağda karıştırın. 5 Domuz parmaklarını koyun ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından küp küp doğranmış kırmızı biber ekleyin ve karıştırın. 6 Küçük kabak dilimlerini ekleyin ve yüksek ateşte kavurun. 7 Uygun miktarda hafif soya sosu, pişirme şarabı, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. 8 Biber ekleyin ve kavurun. 9 Yeşil biberi ekleyin ve baharatlı lezzet ortaya çıkana kadar kızartın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve ocağı kapatın. 10 Servis yapın ve servis yapın!