Kıyma
300 gram
un
200 g
Yardımcı maddeler Kereviz uygun miktarda arpacık soğanı uygun miktarda tuz uygun miktarda biber tozu uygun miktarda soya sosu uygun miktarda susam yağı uygun sarımsak çamuru uygun miktarda zencefil Çok katlı köfte 1 Kaynayan suya un ekleyin, çubuklarla karıştırın, sıcak olana kadar bekleyin, soğuk su ekleyerek hamuru yoğurun, 30 dakika uyanın 2 Kıyma sarımsak ve zencefil ekleyin 3 Kereviz, yeşil soğan, karabiber, beş baharat tozu, tuz, soya sosu ekleyin ve tek yönde karıştırın 4 Hamuru uyandırın, 3 porsiyona bölün 5 İnce dilimler halinde açın ve dolguları yayın 6 Bir uçtan diğerine yuvarlayın 7 Tavaya koyun. Kapağı kısık ateşle örtün 8 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın