g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğunlaştırılmış Süt Sarısı Meyvesi - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

2 parça

yoğunlaştırılmış süt

200 g

Düşük glütenli un

200 g

Kabartma tozu

kırmızı fasülye ezmesi

300 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, badem dilimleri

Yoğunlaştırılmış süt ve yumurta sarısı meyve 1 uygulaması yumurtayı ayırın, sadece yumurta sarısını kullanın (yumurta beyazına gerek yoktur) (diğer yumurta daha sonra kullanılacak, sarısı yüzeyinin kurumasını önlemek için kırılmasına gerek yoktur). Yumurta sarısına 200 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın

2 Bir kap daha alın, 200 gram az toz koyun, 4 gram kabartma tozu ile karıştırın, yumurta sarısı yoğunlaştırılmış süt hamuruna eleyin

3 Kuru toz kalmayana kadar kesip karıştırmak için bir spatula kullanın. Taze tutma çantasını elinize koyun, bir top halinde yoğurun ve taze saklama çantasına koyun. Buzdolabına (hızlı olmayan dondurma) 30 dakikadan fazla koyun. Daha sonra şekillendirme için uygundur.

4300 gram kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın ve her biri yaklaşık 15 gramlık 20 küçük topa bölün. Ticari olarak satılan kırmızı fasulye ezmesi çok ince ve yumuşaksa, mukavemeti artırmak için pişmiş mor patates püresi ekleyebilir veya sert ve kolay şekillenene kadar hızlı bir şekilde dondurması için buzdolabına gönderebilirsiniz.

5 Fasulye ezmesini ellerinizle yıkayın. Soğutulmuş hamuru çıkarın ve her biri yaklaşık 20 gramlık 20 küçük topa bölün. (Yaz aylarında yüksek sıcaklık elinize kolayca yapışır. Hamur küçük toplara bölündükten sonra tekrar buzdolabına koyup bir tane hazırlayabilirsiniz. Daha sonra yapışmasını önlemek için unu ellerinizle hafifçe kurulayın. Oklava kullanılması tavsiye edilmez. Eşit kalınlıkta bir hamur tabakasına yavaşça yoğurun.

6 Sonra dolguyu daha sert olan tarafa koyun ve meyve toplarını köfte gibi sarın. Çok ince olan alanların kolayca yakılabileceğini unutmayın.

7 Sarılmış meyve toplarını hafif aralıklarla parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Sarısı diğer yumurtanın sarısını ayırın (yumurta akı kullanmayın).

8 Çırpılmış yumurta sarısını bir yağ fırçası ile daldırın ve meyvenin üstüne fırçalayın. Açık rengin bir kez fırçalanmasını, koyu rengin de yumurta sıvısını ikinci kez fırçalamasını seviyorum. Son olarak, dekorasyon için her kafaya biraz badem serpiştirin.

9 Fırın ön ısıtıldıktan sonra fırın tepsisini orta seviyeye koyun ve 20-25 dakika 180 derecede ısıtın, güzel kokulu meyveler fırından çıkar.

10 Basit malzemelerle ve üretimle küçük meyveler. İlk pişirildiğinde kabuk biraz kırılgan ve serttir, ancak ertesi gün yumuşayacaktır. Geleneksel kurabiye erişteleri ile karşılaştırıldığında en büyük avantajı yağsız olması ve daha rahat ve kolay yapılabilmesidir. Yapışkan pirinç topları yapma tekniğinden emin değilseniz, fasulye ezmesi miktarını azaltabilir, her 15 g'ı 10 g'a düşürebilirsiniz, bu da paketlemeyi kolaylaştırır ve cildin kırılması kolay olmaz.