Kokulu Edamame Kasımpatı Gizzard - Yemeği
1. Kötü edamame yöntemi: Edamame'nin iki sivri ucunu yıkayın ve kesin, mikrodalga fırında buharlı bir kaseye koyun, frenk soğanı, zencefil, tuz ve uygun miktarda su ekleyin.
2. Mikrodalga buharlama kabını mikrodalga fırına koyun.
3. Yaklaşık 8 dakika buğulamak için yüksek güç kullanın (edamame miktarına bağlı olarak), edamame'i yarı pişene kadar buharda pişirin ve soğuması için soğuk suya dökün. Not: Soğuk su yoksa edamame yarı pişene kadar buharda pişirilebilir.
4. Edamame soğutulduktan sonra, suyu boşaltın, baharatlı tül ve uygun miktarda monosodyum glutamat ekleyin ve ardından aralıklı olarak birkaç kez karıştırın.
5. Basit ev tipi vakumlu koruma yöntemi: uygun büyüklükte (tercihen çift katmanlı) bir taze saklama torbası hazırlayın ve marine edilmiş edamame'i taze saklama torbasına koyun.
6. Ardından, taze saklama çantasındaki havayı bir pipetle emdirin.
7. Torbanın içindeki hava emildikten sonra, poşet ağzını zamanında kapatın ve ardından buzdolabında yaklaşık 10 derecede saklayın. En iyi yenilebilir dönem: 10 saat sonra, 1-3 gün en iyisidir. Not: Tüm işlem süreci yağ kirliliğinden arındırılmış olmalıdır.
8. Ördek taşlığı yöntemi: Ördek taşlığındaki süeti çıkarın ve temiz su ile emdirin.
9. Ördek taşlığının etrafına sarılı fasya çıkarın ve ardından makasla kesin.
10. Ardından, ördek taşlık çiçeklerini dikey ve yatay olarak işlemek için bir bıçak kullanın ve bunları uygun parçalara, genellikle dokuz bıçaklı parçalara ayırın ve ardından yeşil soğan, zencefil, tuz, monosodyum glutamat ekleyin ve bir süre şarap bulamacını pişirin.
11. Ördek taşlıklarını su üzerine örtün: Büyük tencere su ve yüksek ateşte kaynatın ve önceden taze soğan ve zencefil ekleyin.
12. Su kaynadıktan sonra, uygun miktarda ördek taşlık çiçekleri ekleyin ve zamanla dağıtmak için bir çit kullanın Ördek taşlıklarının rengi değiştiğinde, onları zamanında toplayın ve soğumaları için soğuk suya koyun. Not: Bu yöntem ördek taşlıklarını gevrek ve yumuşak hale getirebilir! Yiyecekleri kırılgan hale getiren kimyasalların eklenmesine gerek yoktur!
13. Not: Ördek taşlık çiçek örtüsünün miktarı soğuk su miktarına bağlıdır.Burada buzlu su kullanıyorum.
14. Ördek taşlık çiçekleri soğuduktan sonra, suyu boşaltın, kokulu tozlar ve uygun miktarda monosodyum glutamat ve Huadiao şarabı ekleyin ve ardından birkaç kez aralıklı olarak karıştırın.
15. "Aile Basit Anaerobik Koruma Yöntemi"; uygun büyüklükte (tercihen çift katmanlı) bir taze tutma torbası hazırlayın ve haşlanmış ördek taşlık çiçeklerini taze saklama torbasına koyun.
16. Ardından, taze saklama çantasındaki havayı bir pipetle eminiz. Torbanın içindeki hava emildikten sonra, poşet ağzını zamanında kapatın ve ardından yaklaşık 10 derece buzdolabında saklayın.
17. En iyi yeme dönemi: 10 saat sonra 1-3 gün en iyisidir. Not: Tüm işlem süreci yağ kirliliğinden arındırılmış olmalıdır. Maksimum raf ömrünü garantilemek için uygun poşetlere bölmek için "Aile Basit Anaerobik Koruma Yöntemi" ni kullanın.
18. [Şarapla mevsimlik yemekler] --- "Kokulu susam fasulyesi kasımpatı taşlığı" soğuk tabağın bitmiş resmi.
