Karidesli Mantarlı Pirinç Congee - Yemeği
1. Et suyunu kaynatın ve temizlenmiş pirinci düdüklü tencereye ekleyin, üzerini kapatın ve kısık ateşte yavaşça pişirin. Bu zamandan yararlanın, shiitake mantarlarını kıyın ve yaklaşık 50 santigrat derecede sıcak suda ıslatın Karideslerin başlarını soyun (karides beyinlerini bırakın), bağırsakları ayırın, kuyruklarını çimdikleyin ve yeşil soğanı, zencefili ve maydanozu kıyın.
2. Taze karides bu şekilde işlenir Karides derisi beslenmeyi ve kalsiyumu zenginleştirmek için kullanılır, ancak tadı etkiler (beslenme ve tat için beslenmeyi seçtim) ve karides beyni lapayı daha lezzetli hale getirir.
3. Shiitake mantarlarını önceden ıslatmak en iyisidir Acil kullanım için, sadece kıyılmış mantarları sıcak suda bekletin.
4. Kişniş, frenk soğanı ve zencefil kişniş olmadan doğranabilir, ancak hafif kişniş aromasını seviyorum (üzgünüm, doğranmış zencefili hazırlamayı unuttum).
5. Düdüklü tencerenin ısısını yaklaşık yarım saat kapatın ve yaklaşık 20 dakika bekleyin, ardından basıncın dışarı çıkmasına izin verin ve düdüklü tencereyi açın (güvenli bir şekilde dışarı çıkardığınızdan emin olun)! ! Ateşi tekrar açın ve lapayı kaynatın, karides, zencefil ve tuzu (veya isterseniz beyaz biberi) ilave edin ve karides pişince sürekli karıştırın (tencereyi yapıştırmayın), ocağı kapatın ve kırmızı soğan ve kişniş serpin. Bir tencere kokulu, buharda pişirilen, besleyici karides lapası yapılır ...
