Romaine Marul ve Dolmalık Biber Salatası - Yemeği
Bakterileri azaltmak için marulu üç kez ham suyla çalkalayın, ardından 10 dakika buz küpü suda bekletin. Küçük parçalara ayırın ve parçalayın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Küçük domatesleri ikiye bölün ve bir kenara koyun.
Renkli biberleri yıkayın, üç kez suyla durulayın, süzün ve yaklaşık bir ısırık büyüklüğünde istediğiniz şekillerde kesin.
Yağ ve sirkenin içeriğe oranı sabit değil, balzamik sirke aldım ve soğuk sıkım zeytinyağı ile kullandım. Herhangi bir sirke kullan. Örneğin, siyah sirke, greyfurt sirkesi, kırmızı şarap sirkesi kabul edilebilir. Baharatlar ve diğer çeşniler de istediğiniz gibi olabilir. En sevdiğiniz lezzete göre ayarlayın. Teorik olarak, salata sosu eşit şekilde emülsifiye olacak şekilde ayarlanmalıdır, ancak yine de uzun süre katmanlanacaktır, bu nedenle zahmetli olmayacaktır.İçerisine dökün ve eşit olsun veya olmasın rastgele karıştırın.
Marulu dilediğiniz gibi düzenleyin. Yemeden önce streç film sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın. Marul, küçük parçalara kesilmez veya kırılmaz. Uzun geçmişi olan bir İtalyan restoranına gittiğimde Sezar salatası ısmarlardım, çıkardığı marul hep büyüktü. Tadı güzel!
Sirke ile çiseleyin ve bitti!
