Şehvetli Inuma Kavrulmuş Tavuk Budu + Kavrulmuş Tavuk Pirzola - Yemeği
Ana malzemeler
- Büyük baget İki
- Kemiksiz Tavuk Pirzola İki
- tuz bir miktar
- Karabiber bir miktar
- zeytin yağı bir miktar
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tavuk butlarını ve tavuk bifteklerini yıkadıktan sonra, mümkün olduğunca kurutmak için mutfak kağıt havluları kullanın, tavuğun yüzeyini kesmek için bir bıçak kullanın ve bir kat deniz tuzu ve karabiber serpin;
-
2 Gece boyunca marine etmek için buzdolabına koyun ve marine ederken plastik örtü ile kapatmamaya dikkat edin;
-
3 Kavurmadan önce tavuğu çıkardık ve yüzey çok kuruydu. Şimdi dereotu ve kırmızı biber tozu ile bir kat zeytinyağı fırçalayabilirsiniz. Yağı fırçaladıktan sonra tavuk budu ve tavuk bifteği üzerine biraz dilimlenmiş tereyağı küpleri koyuyoruz;
-
4 Fırını önceden 180 derece ısıtın, kemiksiz tavuk pirzolalarını 20 dakika, tavuk budu 40-50 dakika pişirin ve kemiksiz olana kadar pişirin. Ön ısıtmadan sonra fırına koyabilirsiniz;
-
5 Pişirme işlemi sırasında yağ birkaç kez fırçalanabilir. Tavuğun çok yağlı olacağından endişelenmeyin, kavurma sırasında yağ dışarı çıkacaktır.
-
Fırçalamadan ve iki kez çevirdikten sonra tavuk bifteğimiz ızgaraya hazır! Pişirmek 20 dakika sürer;
-
7 Aynı prosedürü takiben, 20 dakika sonra (toplamda yaklaşık 45 dakika), tavuk butları da ızgara edildi!
İpuçları
Tüm muayenehanedeki en önemli nokta şudur: marine ederken asla plastik ambalajı örtmeyin! Cildin buzdolabında doğal olarak kurumasını bekleyin, bu da gevrek bir cilt yapmanın püf noktasıdır; Daha sulu bir duyguyu seviyorsanız, bunu tam tersi şekilde yapmalısınız. Marine ederken üzerini streç filmle örtün ve kızartma sırasında suya eğilimli bazı sebzeleri koyun, böylece malzemelerin nemini koruyabilirsiniz. Ek olarak, pişirme işlemi sırasında sosu birkaç kez fırçalamak da iyi bir fikirdir. Salamura Çin wolfberry tofu
önceki
Kızarmış ördek
Sonraki
