Daha az yağlı versiyon Di Sanxian - Yemeği
Uzun patlıcan 3 adet Patates 1 parça dolmalık biber 1 parça Sebze yağı Doğru miktar Biber bir miktar Yıldız anason 1 parça Kurutulmuş biber 2 parça Pixian Douban 1 kepçe soğan bir miktar Dilimlenmiş zencefil bir miktar Sarımsak Yarım kafa soya sosu bir miktar Soya sosu bir miktar Soya sosu 1 kepçe Şeker 1 kepçe
Aşama 1
Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin; uzun patlıcanları ocak parçaları halinde kesin, salamura içinde birkaç dakika bekletin; biberleri parçalara ayırın. Tavaya uygun miktarda bitki koyun ve olgunlaşana kadar kızartın.
Adım 2
Tavaya biraz yağ ekleyin, ısıtın, Çin biberi, yıldız anason, kuru biber, soya fasulyesi ezmesi ve Pixian su teresi ekleyin.
Aşama 3
Biraz soğan, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, sarımsak ve beyaz şeker kokulana kadar.
4. adım
Üç taze ürünü tencereye dökün, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin. Eşit şekilde karıştırın, az miktarda su ekleyin (önerilen et suyu), üzerini örtün ve bir süre pişirin, meyve suyu tamamen toplanana kadar tava hazırdır.
Adım 5
Servis edildi.
6. Adım
Servis edildi.
