Aksesuarlar: şarap pişirme, doğru miktarda tuz, doğru miktarda kırmızı hurma, doğru miktarda kurt üzümü, doğru miktarda biber, doğru miktarda yeşil soğan
Turpla kuzu haşlama 1 Kuzu yıkayın ve soğuk suda haşlayın, balıkları çıkarmak için pişirme şarabını ekleyin, çıkarın ve durulayın
2 Tencereye koyun, ardından pişirme şarabı
3 Birkaç kırmızı tarih koy
4 Kuzusuz kaynar su yüksek ateşte kaynatılır ve sonra kısık ateşte değiştirilir.
5 Beyaz turpu soyun ve kesin
6 Kuzu çıtır çıtır olduktan sonra beyaz turpu ekleyin
7 Kaynattıktan sonra tuz ekleyin ve kısık ateşte değiştirin
8 Turp şeffaflaşana kadar pişirin ve kurt üzümü ekleyin
9 Servis yapmadan önce biber ve doğranmış yeşil soğanı serpin
