Ev pişmiş patlıcan - Yemeği
1. Patlıcanı yıkayıp soyun.
2. Patlıcanı ocak parçalarına ayırın, yarım kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın ve suyu öldürün.
3. On dakikadan fazla bekleyin, patlıcanı elinizle tutun, patlıcanın içindeki nemin bir kısmını gönderebilirsiniz, çok kuru olmayı unutmayın, aksi takdirde tadı güzel olmaz. Bu sadece yakıttan tasarruf etmekle kalmayacak, aynı zamanda yangından da tasarruf sağlayacaktır.
4. Yeşil soğanı ve zencefili kesin ve bir kenara koyun, bu arada, biraz daha ince kıyılmış sarımsak yapmalıyız.
5. Tencere ısındıktan sonra, kızartma yağını dökün, taze soğanları ve zencefili pişirin, ardından patlıcanı ekleyin. Patlıcanın eşit şekilde ısınması için yaklaşık beş dakika kızartın.
6. Soya sosunda pişirin ve eşit şekilde kızartın.
7. Kapağı kapatın ve bir süre pişirin, altını dert etmeyin çünkü bugün kullanılan tencereye yanmayan çömlek deniyor.
8. Patlıcan yumuşadıktan sonra taze fasulyeleri ilave edin ve eşit şekilde kavurun.
9. Şarap pişirmek için pişirme.
10. Uygun miktarda tuz ve yarım çay kaşığı şeker ekleyin, tencereden çıkınca kıyılmış sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın ve bitirdiniz.
