g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yüksek kalsiyum sodalı krakerler - Yemeği

Malzemeler

Sade un

100 gram

Aksesuar Su 40 gr tereyağı 20 gr süt tozu 1 çorba kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı yumurta kabuğu tozu 0,25 çay kaşığı karbonat 0,3 gr tuz 0,3 gr normal un 30 gr tereyağı 11 gr tuz 0,25 çay kaşığı

Yüksek kalsiyumlu sodalı bisküviler nasıl yapılır 1 Birkaç yumurta kabuğu hazırlayın (bu bisküvileri seviyorsanız, ileride kullanmak için daha fazlasını hazırlayabilirsiniz). Yumurta kabuklarını yıkayın, beyaz filmi yırtın ve bir tavada çıtır hale gelinceye kadar yavaş yavaş pişirin, ardından daha sonra kullanmak üzere toz haline getirin. Hamur malzemelerini koyun: 100 gram sade un, 40 gram su, 20 gram tereyağı, 1 yemek kaşığı süt tozu, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1/4 çay kaşığı yumurta kabuğu tozu, 0.3 gram kabartma tozu ve 0.3 gram tuz bir leğene.

2 Hamur malzemelerini yoğurun, tek seferde su eklemeyin Hamurun durumuna göre değişir Hamuru yoğurduktan sonra streç film ile kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 20-30 dakika bekletin Hacim biraz artacaktır. Hamur işleri: 30 gram normal un, 11 gram tereyağı ve 1/4 çay kaşığı tuz da kullanım için bir hamur haline getirilir.

3 Hamuru ince dikdörtgen bir tabaka halinde açın.

4 Bir tarafı 1 / 3'ten ortaya doğru katlayın.

5 Diğer tarafı 1 / 3'ten ortaya doğru katlayın. Üç katlı hamur parçası aşağıya doğru kapatılır ve 3-5 arasındaki adımları iki kez tekrarlayın.

6 Üç kez üç kez tekrarladıktan sonra, hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın. Kurabiye hamurunu ortaya koyun ve hafifçe bastırın.

7 Hamuru parçalara ayırmak için oklava kullanın.

8 Hamurun bir tarafını çevirin ve kurabiye üzerine kapatın.

9 Hamur işinin diğer tarafını çevirin, hamur işini örtün, hamur işini hamur işine sarın ve içindeki havayı boşaltmak için her iki ucunu elinizle bastırın. 3-5 arasındaki adımları iki kez daha tekrarlayın.

10 Üç kez üç katlamadan sonra, hamuru 0,2 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve üzerinde küçük delikler bile açmak için bir çatal kullanın.

11 Tekdüze dikdörtgenlere bölün.Her parça çok büyük olmamalıdır, daha sonra yüksek sıcaklıkta bir bezle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve son fermantasyon için ılık bir yere koyun Yaklaşık 20-30 dakika, hamur biraz kalınlaşana kadar mayalanacaktır. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

1220-25 dakika pişirin Bisküvilerin sertliğine göre iyi pişip pişmediğini belirleyin.Pişirmeden önce tamamen sertleşinceye kadar pişirmelisiniz. Soğumaya bırakın ve yemeye başlayın.