Malzemeler
Çok amaçlı un
65 g
Kepekli un
75 g
Tereyağı
65 g
Aksesuarlar Bütün yumurta sıvısı 25g esmer şeker 30g maltoz 10g alüminyum içermeyen kabartma tozu 1/2 çay kaşığı
Bisküvilerin sindirilmesi 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, tereyağını yumuşatın ve esmer şekeri parçacıkları kalmayıncaya kadar bastırmak için oklava kullanın.Kışsa maltoz da eritilmeli ve donmamalıdır.
2 Tereyağı yumuşadıktan sonra esmer şeker ve maltoz ekleyin ve kabarana kadar çırpma teli ile çırpın.
3 Yumurta karışımını iki kez ekleyin, bir kez ekleyin ve tekrar eklemeden önce çırpma teli ile iyice çırpın.
4 Kalın ve hassas olana kadar çırptıktan sonra, düşük un + tam buğday unu ve kabartma tozunu eleyin ve kauçuk bir spatula ile kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın.
5 Hamuru yoğurun ve taze saklama poşetine koyun. (Yaz aylarında şekillendirmesi için yaklaşık bir saat buzdolabında bekletmeniz önerilir. Kışın bu adımı atlayıp oklava ile doğrudan düzleştirerek bisküvi yapabilirsiniz)
6 Yaklaşık 0,3 CM kalınlığında bir parçaya yuvarlanmak için bir oklava kullanın
7 Kalıbı en sevdiğiniz kalıpla kesin
8 Kesilmiş kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin
9 Çatalla bisküvinin üzerine birkaç küçük delik açın, (kalan artıklar tekrar bir top halinde yoğurulabilir ve daha sonra tükenene kadar bir kesme kalıbı ile bir daire kesip) Yerleştirilen bisküvi hamurunu 20 dakika bekletin
10 Hareketsiz dururken fırını önceden ısıtın, 180 ° C'de yukarı ve aşağı ateşleyin, yaklaşık 12 dakika pişirin, renk koyulaştığında fırından çıkmış olabilir
11 Sağlıklı ve lezzetli bisküviler çıktı
-
- Turşu Sebzeli Kızarmış Meibei
-
- Salatalıklı tavada kızartılmış domuz eti
-
- Beyaz turp tempeh
-
- Sıcak Erişte Balığı
-
- Vejetaryen Kış Kavunu Kızartması
-
- Taze Soğanlı Tavada Kızartılmış Soya Proteini
-
- Kaju Kar Bezelye
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış pirinç keki
-
- Üç renkli kızarmış domuz göbeği
-
- Sosis Stir-Fried Organik Karnabahar
-
- Soslu Mantarlı Kabak
