1. Önce ağartılmış taze çörekleri yıkayın, temiz su dökün,% 70 tuz, uygun miktarda beyaz şarap ve zencefil dilimleri ile yarım saat marine edin.
2. Tencereye yemeklik yağ ve yumrulu baharatları koyun ve toz halindeki olanları koymayın. Soğuk yağ, baharatların lezzetini ortaya çıkarmak için yavaş yavaş ısıtılır.
3. Loach'ı iki grup halinde kızartın.
4. Bir kürekle kuyruğa vurun ve pottan çıkmıştır. Baharatları seçin.
5. Fazla yağı alın ve yangını en aza indirin.
6. Tencerede uygun miktarda baz yağ bırakın, çiğ susam tohumlarını ekleyin ve seksen olgunlaşana kadar kızartın, ocağı kapatın! Ateşi kapattıktan sonra kırmızı biber eriştesini, biber eriştesini ve toz biberini sırayla koyduğunuzdan emin olun, aksi takdirde lapa gibi olur. Şarap döküldüğünde kaynar.
7. Tüm kızarmış somunu dökün, iyice karıştırın ve tencereden çıkarın.