Çıtır ördek bacağı - Yemeği
Çıtır ördek pek çok yerde meşhur bir yemektir Ördek çeşitli çeşnilerle marine edilir, daha sonra bir sepet içinde pişene kadar buharda pişirilir ve son olarak derin yağda kızartılır. Hazır yemekler altın rengi, kokusu zengin, çıtır çıtır ve Çin Yeni Yılı'nda yerel konuklar için bir ziyafettir. Çıtır ördeğin en büyük özelliği "kokulu" kelimesidir, özellikle lezzetli ve çıtır çıtır, yağlı ama yağlı olmayan ördek derisi, ağzınızda istediğiniz kadar gıcırdayan ve gıcırdayan! Genelde lokantalarda çıtır çıtır ördek bütün ördekten yapılır.Evimizde yapmak için ördek budu kullanılması daha uygundur.Biri büyük bir yağ tavası açmaya gerek olmaması, diğeri ise daha rahat yemesi. Yeni Yılda deneyebilir, ayrıca Yılbaşı akşam yemeğinde de gösterebilirsiniz. Genellikle ofis çalışanları bir seferde birkaç tane daha yemek pişirebilirler.Buharda pişirip soğuduktan sonra buzdolabına koyun.Yemek isterseniz bir tane çıkarın.Buzu çözdükten sonra kızartın ve sebzelerle karıştırın.Bir akşam yemeği için çözmek kolaydır. Ördek bacağı 2 parça tuz 1 çay kaşığı Şarap pişirme 1 yemek kaşığı Yeşil Soğan Zencefil Sarımsak Tozu 1/2 çay kaşığı Beş baharat tozu 1/2 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar
Donmuş ördek bacakları doğal olarak çözülür ve temizlenir
Ördek bacaklarında delik açmak için kürdan kullanın
Ördek bacağına tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak tozu, beş baharat tozu ve biber tozunu karıştırın, bir süre masaj yapın, gece boyunca marine edin
Marine edilmiş ördek bacaklarını bir tencereye koyun, şarapla gezdirin, biraz yeşil soğan ve zencefil dilimleri koyun
Orta ateşte yaklaşık 1 saat buharlayın.Düdüklü tencerede buharda pişirme süresi kısalabilir
Ördek bacakları buğulandıktan ve yumuşadıktan sonra, ördek bacaklarını çıkarın ve kurulayın ve soğumaya bırakın.
Bir tencereye yağı koyun ve% 70 ateşte ısıtın ve ördek bacaklarını yüzey altın rengi ve gevrek olana kadar kısık ateşte kızartın.
soya soslu köfte
önceki
