Malzemeler
un
600 g
Domuz kıyması
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, shiitake mantarı, 40 gr su, mantar, 30 gr, havuç, 30 gr, zencefil, hafif soya sosu
Mantarlı ve mantarlı domuz köfte nasıl yapılır 1 Satın aldığınız domuz dolgusunu geniş bir kaseye koyun ve yumurta, tuz ve hafif soya sosu ekleyin.
2 Tek yöne çırpın, çırparken üç defa biraz su ekleyin.
3 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için una biraz tuz ekleyin ve ardından iç malzemeyi hazırlayın.
4 Havuçları yıkayın, kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
5 Shiitake mantarlarını yıkayın ve kesin.
6 Su-yağ mantarını topaklar halinde kesin.
7 Zencefili soyun ve kıyın.
8 Üst taneleri çırpılmış etin içine koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve uygun boyutlarda kesin.
10 Orta kalınlıkta açın.
11 Köfte yapın.
12 Tencereyi su altında kaynatın ve tencerenin dibine yapışmasını önlemek için parmaklık kullanın.
13 Su kaynadıktan sonra köfte pişene kadar uygun miktarda soğuk su üç kez dökün.
-
- Fasulye ile Kavrulmuş Pirinç Erişte
-
- Lahana mantarlı tavada kızartılmış kırmızı sosis
-
- Mikrodalga Sarımsak Kabağı #yaz ortası masası#
-
- Bashu Karides
-
- Kelebek Çörek
-
- Süt trüfü
-
- Soğuk mantar
-
- Üç Taze Tavuk Dilimi
-
- Lahana
-
- Whitebait Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Köri Balık Topu
-
- Mantarlı tavada kızartılmış tofu
