Soğuk mantar - Yemeği
"Dünden önceki gün pişirmekten arta kalan mantarı ıslattım ve daha hafif bir yemek istersem bu gece bu arada soğuk bir yemek yaptım. Kara mantarın tıbbi kullanımı Han Hanedanlığı'nda "Shen Nong's Materia Medica" da kaydedilmiştir: Kara mantar aynı zamanda kulak, odun güvesi, ağaç tavuğu, bulut kulak, siyah sebze olarak da bilinir. Ölü odun üzerinde büyüyen bir tür yenilebilir mantardır. Rengi açık kahverengidir ve şekli insan kulağına benzer. Siyah mantar koyu kahverengi renkli, yumuşak dokulu, tadı lezzetli, besinler açısından zengin, vejetaryen veya etli olabilir.Çin mutfağına zarafet katmakla kalmaz, aynı zamanda kanı besler ve cildin görünümünü iyileştirir, hastalıkları iyileştirir ve ömrünü uzatır. Siyah mantar besin açısından zengindir ve "sebzede et" ve "mantardaki çiçek" ününe sahiptir.Besin değeri, hayvan yemi ile karşılaştırılabilir ve mantarla birlikte "en iyi mantar" olarak adlandırılır. Siyah mantarın besin değeri yüksektir. 100 gram siyah mantar 10.6 gram protein, 0.2 gram yağ, 65.5 gram karbonhidrat, 7 gram ham lif ve ayrıca B1 vitamini, B2 vitamini, karoten, niasin ve diğer vitaminleri içerir. Ve inorganik tuzlar. Özellikle siyah mantarın, çeşitli yiyeceklerin en yüksek demir içeriği olan çok yüksek bir demir içeriğine sahip olduğunu belirtmek gerekir. Bu nedenle siyah mantar çok iyi bir doğal kan sebzesidir. Kara mantarın tatlı bir tadı vardır ve detoksifikasyon ve detoksifikasyon, mide ve bağırsakları temizleme, pıhtılaşma ve hemostaz gibi etkileri vardır. " Malzemeler
- Mantar 50 gram
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- Zencefil 10 gram
- kırmızı biber 0.5 şube
- soya sosu 1 kepçe
- sirke 1 kepçe
- Susam yağı 1 kepçe
- Tavuk Özü 3 gram
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 siyah mantar ıslatılmış, tencerede sıcak ve çıkarılmış
-
2 Kırmızı biber ve kıyılmış sarımsak sıcak suda pişirilir, üzerine brokoli ve diğer sebzeleri de eklerseniz suda haşlayın.
-
3 pişmiş mantar ve sıcak malzemeler
-
Tavuk özü, hafif soya sosu, sirke ve az miktarda susam yağı ekle. Ağır ağız dolusu için biraz daha tuz ekleyebilirsiniz.
-
5 Tüm baharatları iyice karıştırın, çok lezzetli, gevrek ve lezzetli olacaktır.
