g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Hurmalı Hindistan Cevizli Mille Kek - Yemeği

"Kanton halkı sabah çayı içmeyi seviyor ve aralarında bin katlı bir pasta var ama lokantadaki bin katlı pasta kırmızı hünnap rengine sahip olmasına rağmen gerçek hünnap çamurundan yapılmıyor, sadece pigmentle eklenebilir Baharatlarla buharda pişirilen bu hamur işi aslında basit ve yapımı kolay. Güçlü bir hünnap püresi tadı ve hindistancevizi sütü aroması var. Gerçek malzemeler görünür durumda. " Malzemeler

kırmızı randevular 250 gram
Hindistan cevizi sütü 200 ml
At nalı tozu 200 g

Aksesuarlar

kristal şeker 20 gram

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hazırlama malzemeleri: 200 gram at nalı tozu, 250 gram kırmızı hurma, suyla durulayın ve bir saat bekletin.
2 Hindistan cevizi sütü, sarı kaya şekeri.
3 Islatılmış kırmızı hurmalara su ekleyin ve soya sütü makinesine koyun ve pirinç hamurunu hünnap sütüne karıştırın.
4 Hurma sütünü çırparken hindistan cevizi sütünü hazırlayın 100 gram at nalı tozunu kaseye dökün ve hindistan cevizi sütü ile karıştırın.
5 At nalı tozunu hindistan cevizi sütü ile dökün ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Hindistan cevizi sütü ve at nalı tozunu birkaç dakika karıştırın, parçacık kalmayacaktır.
7 Haşlanmış hünnap posasını süzün (daha iyi tatmak istiyorsanız süzün, sakıncası yoksa bu adımı göz ardı edebilirsiniz).
8100 gr at nalı tozunu biraz ısınana kadar pişmiş hünnap posasına dökün. (Not: At nalı tozunu doğrudan taze pişmiş hünnap posasına dökerseniz karıştırmak kolay değildir, bu nedenle hünnap posası soğuyana kadar bekleyin. Sonra dökün ve karıştırın).
9 Tencerede suyu kaynatın ve buharlı tencereye koyun.
10 Paslanmaz çelik kabın dibine biraz yağ sürün.
Hurma şurubu ile karışık at nalı tozu.
12 Miktar olarak bir kaşık alın, tavanın dibine iki kaşık at nalı tozu ve hünnap posası yayın ve 5 dakika buharda pişirin.
135 dakika sonra, önceden ayarlanmış at nalı tozu hindistan cevizi sütünü at nalı tozu ve hünnap sütü üzerine iki kaşıklık birimler halinde koyun ve 5 dakika buharda pişirmeye devam edin. Bu iki adımı tekrarlayın, yaklaşık 7 veya 8 katman var.
14 Buharda pişirilmiş mille keki soğumaya bırakın.
15 Beğendiğiniz bir şekli oluşturmak için bir kalıp kullanın.
16 süslü tabak.

İpuçları

Kırmızı hurmalar, hünnap çamurunun yeterince pürüzsüz olması için çekirdeksiz ve bir saat suda bekletilir. Aslında yöntem çok basittir, ancak biraz sabır ve buharda pişirirken tekrarlanan adımlar gerektirir.

Pleurotus eryngii

Sıcak ve ekşi patates dilimleri