Malzemeler
Fırında ekmek unu
200 g
Maya
3g
Saf süt
90 g
Bütün yumurta sıvısı
38 g
süt tozu
15 g
Aksesuarlar: tuz 1 gr beyaz şeker 38 gr tereyağı 20 gr uygun miktarda reçel
Retiküle reçelli ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Tereyağı ve reçel dışındaki tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun, mayayı gömmek için una bir delik kazın ve 30 dakika ekmek makinesi yoğurma programını başlatın.
3 Yoğurma işleminden sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve hamuru yine 30 dakika olan tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.
4 Yoğurulmuş hamuru ekmek makinesinde bırakın ve oda sıcaklığında bırakın.
5 Hamur, mayalandığından iki kat daha büyüktür ve parmaklar una dokunduğunda ve fermantasyon tamamlandığında hamur küçülmez.
6 Mayalanmış hamur gevşetildikten ve tüketildikten sonra önce 95 gramlık bir hamuru bölün, kalan hamuru 3 eşit parçaya bölün ve yuvarlak kapak üzerindeki plastik sargıyı 15 dakika gevşetin.
7 Aynı boyutta 3 hamuru yaklaşık 20 cm çapında bir daire şeklinde açın.
8 Altına bir parça yağlanmış kağıt koyun, yuvarlak hamuru üstüne koyun, sıkışıklığı eşit şekilde yayın, silmemek için yan tarafa 1 cm bırakın, ardından ikinci parçayı koyun ve ardından reçeli yayın.
9 Üçüncü parçayı üstüne koyun.
10 Ayrılmış 95g hamuru oval bir şekle getirin.
11 Ağ bıçağıyla kesin.
12 Açın ve hamur yaprağının üzerine yayın, ardından 8 inçlik yuvarlak bir kalıba koyun, iki tur fırına koyun ve fırına bir tencere sıcak su koyun.
13 İkinci hazırlanan hamurun yüzeyine bir kat yumurta yıkama sürün.
14 Önceden ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin ve kalay folyoyu tatmin edici bir renkle örtün.
15 Renk tatmin edici.
16 Filmi fırından sıcakken çıkarın ve hala sıcakken kapalı tutun.
-
- Kızarmış hazır erişte
-
- Parmesan Sosisli Patates Muffin
-
- Laoganma versiyonu biber kızarmış domuz eti
-
- Meyveli kek
-
- Sonbahar geliyor portakallı ekmek
-
- Sütlü kırmızı fasulyeli kek
-
- Detoks Bağırsak Muzlu Havuçlu Smoothie
-
- Çin usulü kızarmış erişte
-
- ##
-
- Vejetaryen çörekler
-
- Kabaklı Patates Kek
-
- Yabanmersinli yoğurtlu kek
