g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

soya soslu köfte - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

1000 g

bıldırcın yumurtası

250 g

Yardımcı maddeler: doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda yeşil soğan, 3 sap zencefil, 3 dilim kaya şekeri, koyu soya sosu, doğru miktarda lezzet, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda yumurta, 1 nişasta, az miktarda tecavüz, 4 sap biber

Aslan başını kahverengi sosta kavurma yöntemi 1 Süpermarketten satın aldığınız pişmiş bıldırcın yumurtasını soğuk suda bekletin ve soyun.

2 Domuz eti yağlı ve yağsız et seçmek için en iyisidir, yağın yağsız ete oranı yaklaşık 3: 7'dir.

3 Eti alın kısmından çıkarın ve ince ince küpler halinde doğrayın. Bir süre doğranınca doğranması kolaydır.

4 İnce doğranmış ve iri doğranmış prensibine göre, doğranmış eti kabaca et dolgusuna doğrayın, biraz nişasta, yumurta, hafif soya sosu, pişirme şarabı, biber tavuk özü, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın. (Ekmek kırıntıları ilk kez eklendi, daha fazlasını eklerseniz iyi hissettirmeyebilir, ancak ikinci kez eklenmemiştir)

5 Eti tek yönde karıştırın, biraz yeşil soğan ve zencefil suyu ekleyip karıştırın. (Yeşil soğan zencefili küçük parçalar halinde kesin ve yeşil soğanlı zencefil suyu yapmak için suya batırın) Et çok kuvvetli olana kadar karıştırın.

6 Ellerinizi yağlayın ve bir parça et alın. Her biri 80 gr'lık bir ölçek kullanıyorum, bu boyut esnek bir şekilde kontrol edilebilir.

7 Bıldırcın yumurtasını ezin ve yerleştirin.

8 Bıldırcın yumurtasını ellerinizle nazikçe sarın ve toplar sertleşene kadar çırpın.

9 Hazırlanmış köfte embriyoları.

10 Tencereye yeteri kadar yağ dökün ve% 70 sıcaklığa kadar ısıtın.

11 Köfteleri dışı altın rengi olana kadar yaklaşık iki dakika kızartın, ardından köfteleri çıkarın. Ateş kroketlerinin kırılması kolay değildir. Köfte büyükse alt ateşe çevirip daha çok kızartabilirsiniz.

12 Kızarmış köfte.

13 Tüm topları bir güveç içine koyun, su, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, şarap pişirin. Haşlanmış domuz çorbasını ekledim. Kaynatın ve 20 dakika ile yarım saat arasında yavaş yavaş pişirin.

14 Haşlanmış köfteleri tavaya koyarak suyunu toplayın, çıkarın ve bir tabağa koyun, kolza tohumunu önceden sıcak suda kızartın ve su nişastasını koyulaştırın.