g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyükanne yağı ile dil kızartılmış karidesin ucunda ev yemekleri - Yemeği

"Yağda kızartılmış karides, iyi bilinen geleneksel bir Hangzhou yemeği ve şarapla yapılan bir inceliktir. Karidesler lezzetli ve besleyicidir. Yüksek proteinli ve az yağlı yiyeceklerdir. Ünlü antik opera sanatçısı Li Yu yazdı "Ou Ji" övdü, bambu filizleri sebze yemekleri için gerekli, karidesler et yemekleri için gerekli ve meyan kökü de ilaç için kullanılıyor. Bugün yaptığım yağlı kızartılmış karides orijinal değil, ama sık sık evde yapıyorum. Bir şekilde tadı çok lezzetli, kızarmış karideslerin ev yapımı versiyonu. İşlem aşağıya eklenmiştir " Malzemeler

karides 500 g
Zencefil Doğru miktar

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar

diğer Damak zevki
patlamak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana malzemeler ve yardımcı maddeler karides, yeşil soğan, zencefildir.
2 Önce karidesin sakalını kesin, sonra karnına bıçak yapın (karnına bıçak atmanın avantajı, yemeye uygun ve tadının kolay olmasıdır.Karides ve yengeç yemeyi sevmeyen bir insanım çünkü yemek için çok zahmetli ama Bu yağlı kızartılmış karides farklıdır, sadece kabuğu ısırın ve karides etini yavaşça çıkarın ve çok lezzetli ve yemesi çok uygundur)
3'ü bir tavada,% 7-8 sıcaklığa ısıtın, karidesleri dökün ve çıkarmak için yaklaşık 15 saniye kızartın (yağ sıcaklığı 30 derece% 10, 7-8 başarı yaklaşık 230 derecedir)
4 Karidesleri kızartın ve yağını çıkarın
5 Tencereye dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun.
6 Sonra kızarmış karidesleri ekleyin, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda buharda pişmiş balık soya sosu, biraz soya sosu, az miktarda tuz, az miktarda tavuk özü ve orta miktarda açık çorba ekleyin.Sonra kapağı kapatın ve 3-5 dakika pişirin. (Bu yemeğin çeşnisi de aynıdır. Otantik yöntem tamamen farklıdır, esas olarak buharda pişirilmiş balık soya sosu, diğerleri küçük bir miktara ihtiyaç duyar)
7 Sonra plakayı bir yönde yerleştirin, ilk katmanı önce koyun
8 Sonra ikinci katmanı
En küçük karidesleri üçüncü tabakaya koyun, kapattıktan sonra kalan çorbayı tencereye dökün ve biraz rendelenmiş yeşil soğan ekleyin.