g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

Malzemeler

1 kabak çekirdeği, soyulmuş ve dilimlenmiş
2 dilimlenmiş kabak ve buharda pişirilmiş
3 Maya tozu hidratlanır
4 Kabak püre haline getirilip soğuduktan sonra maya suyunu içine dökün ve eşit şekilde karıştırın
5 Pürüzsüz bir hamur yapmak için karıştırırken un ekleyin, mayalanması için bir kenara koyun.
Erişteleri ekerken dolgu için gerekli malzemeleri hazırlayın
Fasulyeleri küçük parçalara, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili kıyma şeklinde doğrayın, domuz göbeğini püre haline getirin. Doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve domuz etini birlikte doğrayın
8 Kıyılmış eti ve küçük fasulyeleri karıştırın ve doğrayın.
9 Hazırlanan et ve sebze dolgularını derin bir kaba koyun, tuz, soya sosu, sirke, fıstık yağı, tavuk özü, on üç baharat vb. Ekleyin ve iyice karıştırın.
10 hamurdan iki katına
11 Bir parça hamur alın ve uzun bir şerit halinde ovalayın
Erişteleri eşit büyüklükte parçalar halinde kesin
13 Küçük parçaları hamur haline getirin
14 Kıymayı çıkarın ve hamurun üzerine sarın
15 Sırayla sarılmış köfte
16 paket köfte ile aynı anda tencerede su kaynatın, suyu kaynattıktan sonra köfteleri ilave edip pişirin.
17 Su kontrolünü çıkarın, çünkü dolgu daha hafiftir, baharat olarak biraz karides kabuğu ve fermente soya peyniri ekleyin, tadı daha iyidir, ben de bir diş sarımsak yedim.