Püre - Yemeği
Chongqing, Fuling'e gelince en popüler olanı hardaldır.Sokaklarda, ara sokaklarda, süpermarketler ve büyük mağazalarda her yerde hardal vardır. Fuling, hardal yumrularıyla ünlüdür ve hardal yumruğu, Fuling nedeniyle otantiktir. Ancak gerçek bir Chongqing yerlisi olarak, Fuling'e olan aşkı sadece hardal değil, aynı zamanda bir kase sıcak püre. [Yiyecek alışverişine hoş geldiniz, lütfen WeChat genel hesabını arayın: "Shiqucaiwu" veya doğrudan EJM2467 ekleyin Adından da anlaşılacağı gibi, domuz yağı kullanılarak yapışkan pirinç (tatlı demlenmiş dolma pirinç) ceviz, çörek otu, kıyılmış yer fıstığı, kırmızı hurma, portakallı kek vb. İle karıştırılarak yapılır. Besin açısından zengindir, tatlıdır ve yağlı değildir.Genellikle hapsetme amaçlı kullanılır. yemek tarifi. Chongqing'de tanınmış bir yerel atıştırmalık olan yapışkan pirinç köftesi çok popülerdir. Shancheng yapışkan pirinç topları yapışkan pirinç köfteleri ile karşılaştığında, dilin ucu ile tat tomurcukları arasındaki en tutkulu çarpışma olan buharda pişirilen ve lezzetli atıştırmalıkların bulunduğu bir kase. Konuşma. İster özel bir atıştırmalık, ister besleyici bir kahvaltı veya sabahları bir kase ılık yumurta püresi olsun, bu kase zengin püreyi kaçırmamalısınız. Yapışkan pirinç 250 g domuz yağı 100 gram Ceviz 12 g Wolfberry 10 g kırmızı randevular 16 g esmer şeker 20 g Kara Susam 50 gram Portakallı kek 12 g fıstık çekirdeği 12 g Şeker 100 gram
Aşama 1
Ham maddeleri önceden hazırlayın Konuşma: Domuz yağı kendi kendinize kaynatmanız tavsiye edilir ve malzemeleri temiz ve hijyeniktir; zahmetli bulursanız, sadece haşlanmış domuz yağı satın alabilirsiniz; yapışkan pirinç (tatlı şarap da denir), dolgun ve orta sertlikte pirinci seçin.Bazı yapışkan pirinç yumuşaktır. Yapılan püre yumuşak ve çürümüştür ve şekil verilmez bu yüzden kullanılması tavsiye edilmez; kırmızı hurma, kurt üzümü ve ceviz gibi yardımcı malzemeler favori damak tadınıza göre eşleştirilebilir
Adım 2
Domuz süetini küçük parçalar halinde kesin, tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın. Konuşma: Domuz süet kesiminin boyutu orta, çok büyük olmalı, pişirmesi uzun zaman alacaktır, çok küçük, kavurmaya neden olacaktır; başlangıçta kısık ateşte kaynatın, yağ kaynadıktan sonra, tüm yağı kaynatmak için orta ateşe çevrilebilir
Aşama 3
Pişmiş siyah susam tohumlarını bir mutfak robotuna koyun ve karıştırın. Konuşma: Çörek otu tohumlarını çok fazla karıştırmanız tavsiye edilmez, onları ağzınıza koymak size daha lezzetli olan susamın grenli dokusunu verecektir.
4. adım
Kırmızı hurmaları küpler halinde kesin, küçük parçacıkları korumak için cevizleri ve fıstıkları hafifçe ezin ve daha sonra kullanmak üzere portakallı keki doğrayın Konuşma: Portakallı kek yapışkan pirincin lezzetini artırabilir
Adım 5
Haşlanmış yağı tencereye dökün, çörek otu tohumlarını, cevizleri ve doğranmış fıstıkları ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın. Konuşma: Siyah susam, yer fıstığı ve ceviz yağda çözünen vitaminler içerdiğinden, kısık ateşte sotelenir ve kokuya nüfuz etmek için yağ ile karıştırılır.
6. Adım
Aromayı kavurduktan sonra kırmızı hurma, kurt üzümü, portakallı kek ekleyip karıştırın; aynı zamanda püre ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
7. Adım
Yapışkan pirinç taneleri su ve eser alkol içerir Fazla suyun kızartılması gerekir Tencerenin yüzeyindeki yağ berraklaştığında su buharlaşır. Konuşma: Tencereye yapışmamak için kürek tencerenin dibinden karıştırılarak kızartılmalıdır.
8. Adım
Bitmiş ürün çıktı, bir kase yağlı püre bitti Siyah Susamlı Pirinç Sütü
önceki
Püre çorbası
Sonraki
