Soslu kek - Yemeği
Unu leğene koyun, ılık su ekleyin, çubuklarla karıştırın ve ardından hamuru yarım saat yoğurun.
Pixian fasulyesi ezmesini ince ince doğrayın ve hoisin sosu, tatlı erişte sosu ve sarımsaklı biber sosu bir kenara koyun.
Yağı tavaya koyun, kısık ateşte, yıldız anason ve dikenli kül ekleyin, kızartın, çıkarın, yağı bırakın. Dilimlenmiş Pixian fasulyesi ezmesini dökün ve kırmızı yağı karıştırıp kızartın.Hoisin sosunu, tatlı şehriye sosunu ve sarımsaklı biber sosu ekleyip güzel kokulana kadar kavurun. Yarım kase su, şeker, kimyon tozu ve pişmiş susam tozu ekleyin. Kaynatın ve birkaç kez kavurun. Ateşi kapatın ve sosu çıkarın ve sos hazır.
Hao Hao hamuru iki kısma ayrılır ve ince olanlar da üç kısma ayrılabilir. İnce dilimler halinde açın, bir kat yağ sürün ve üzerine toz biber serpin.
Ardışık dokuz kare ızgaraya kesin.
Tek tek bastırın ve birlikte katlayın.
Büyük bir krep haline getirin
Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, ısıtmak için uygun miktarda yağ dökün, pastayı içine koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar pişirin. Üzerine bir kat sos sürün, üzerine beyaz susam tohumları ve doğranmış yeşil soğan serpin ve soslu kek hazır.
Çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.
