Malzemeler
Sığır bacağı
500 g
Kurutulmuş shiitake mantarları
20 çiçek
havuç
50 gram
şeker mısır
50 gram
Aksesuarlar: zencefil, sarımsak, 2 diş soya fasulyesi ezmesi, 4 yemek kaşığı yemeklik şarap, 3 yemek kaşığı yıldız anason, 1 kaya şekeri, şeker, susam yağı ve susam yağı
Sığır eti soslu mantarlı buğulama nasıl yapılır 1 Sığır butunu parçalara ayırın, yıkayın ve süzün.
2 Kurutulmuş shiitake mantarlarını önceden ılık suda bekletin, ardından shiitake mantarlarıyla ıslatılmış suyu bırakın, shiitake mantarlarını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu sıkın.
3 Havuçları ve mısırı parçalara ayırın.
4 Bir tavada yağı ısıtın, önce sarımsak, zencefil ve yıldız anasonu soteleyin, ardından kaya şekerini ekleyin ve kavurun.
5 Sığır eti karıştırın, pirinç şarabı ekleyin ve sığır eti tamamen rengini değiştirene kadar karıştırın.
6 Havuç ve mısırı dökün, karıştırın.
7 Soya fasulyesi ezmesini ekleyin ve kavurun.
8 Shiitake mantarları, shiitake mantar suyu ve az miktarda su ekleyin, şeker ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
9 Çorba az olduğunda, küçük bir tencere alın ve biraz susam yağı ekleyin.
10 Sığır etini dökün ve çorba kuruyana kadar pişirin.
-
- Tatlı ve Ekşi Hardal Cipsi
-
- Baharatlı Karides
-
- Nanning Pirinç Erişte
-
- Çıtır pirinç
-
- Kırmızı Yapışkan Çift Pirinç
-
- Muz Hamuru Şifon
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
-
- Pirinç erişteli dana eti
-
- Karışık Sebzeli Kavrulmuş Pirinç
-
- Tavada Kızartılmış Kerevizli Domuz Karaciğeri
-
- Domuz omzuyla kızarmış lahana
-
- Kızarmış çörekler
