Pırasa kutusu - Yemeği
Bugün aniden bir kutu pırasa yemek istedim. Ayrıca evde tatlı yapmak için ev yapımı domuz yağı ve un vardı. Sebze çiftliğine gittim ve bir avuç pırasa, birkaç ot yumurtası ve bir torba karides derisi aldım. Küçük, pırasa kutusunda tadı daha kötü olabilir, ama tatmin edici değil, bu yüzden deniz pirinci aldım ve geri geldim. Aile fırlattığımı söyledi ^ _ ^ un 200 g kaynayan su 100 gram domuz yağı 10 g Frenk soğanı 200 g Yumurta 2 parça Kurutulmuş deniz pirinci 50 gram sıvı yağ 3 yemek kaşığı tuz 3g
Aşama 1
Pırasaları yıkayıp kurumaya bırakın.Kurutulmuş deniz pirincini yarım saat ılık suda bekletin Kullandığım un köfte için özel, yumurtalar ot yumurtası. Ayrıca, Kurutulmuş Haihai, aynı zamanda soyulmuş ve tuzla marine edilmiş kurutulmuş karides olan Kaiyang olarak da adlandırılır.Tadı tuzlu ve tazedir.
Adım 2
Tava ısıtıldıktan sonra yağı koyun, yağ sıcaklığı% 70 sıcakken düşük konuma getirin, yumurtaları kırıp karıştırın, biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tavaya dökün, tavanın sapını tutun ve tavayı çalkalayın, böylece yumurta sıvısı eşit dağılmış ve katılaşmak üzere Ters çevirin.
Aşama 3
Yumuşayana kadar kızartın ve tavadan çıkın.
4. adım
Tencerede kalan yağı kullanın, tekrar ısıtın, deniz pirincini ekleyin ve karıştırın, pirinç şarabının tadını çıkarın, kızartın ve kurutun.
Adım 5
Pırasayı çok ince küpler halinde doğrayın ve deniz pirinci ve yumurtayı pırasadan büyük küpler halinde doğrayın.
6. Adım
Pırasayı yağ ve tuzla çeşnilendirin, daha fazla yağ ekleyebilir, iyice karıştırıp yumurta ve deniz pirincini ekleyebilirsiniz. Yağ pırasayı yeşil renkte tutabilir.
7. Adım
Karışık pırasa dolması oldukça iştah açıcı görünüyor ^ _ ^
8. Adım
Una domuz yağı ve kaynar su ekleyin, yavaşça kaynar su ekleyin ve unu bir topak haline getirin.
9. Adım
Unu pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.Bu, bir kenara koyulduktan sonraki hamurdur.Erkek yağı ilavesinden dolayı kabuğu hafifçe gevrekleşir ve kızartıldığında bitmiş ürün çok gevrek olur.
10. adım
Hamuru şeritler halinde yoğurduktan sonra, eşit büyüklükte bir maddeyi kesmek için bir bıçak kullanın ve orta kısımda hamur kabuğundan biraz daha büyük olan biraz daha kalın yuvarlak bir cilde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
11. adım
Pırasa dolmasını koyun, fazla doldurmayın, deriyi kırar.
Adım 1/2
Hamuru kapatın ve sıkıca sıkın ve sonra birkaç kıvrımı açın, desen herkes için ücretsizdir, ben sadece bunu kullanıyorum, haha.
13. adım
Yağı ısıtmadan sonra tencereye koyun.Çok fazla yağ kullanmanıza gerek yok, sadece yarım çorba kaşığı tencerenin dibine ince bir tabaka koyun, yağ% 70 sıcakken kutuya pırasayı koyun.İki tarafı altın olana kadar orta ve kısık ateşte kızartın.
14. adım
Bitmiş ürün, fırından sonra pırasa kutusu, kabuğu gevrek ve lezzetli ve dolgusu lezzetli ve zengin. Sık sık köfte yapıyorum. Bu, pırasa kutusunu ilk kez yapıyorum ve bir dahaki sefere seviyenin iyileştirilmesi gerekiyor ^ _ ^ Haşlanmış Karides
Sonraki
