Frenk soğanı ve yumurtalı kızarmış köfte (hamur tatlısı yöntemi ile) - Yemeği
Geçen hafta annemin doğum gününde iki masa misafir vardı. İki tabak hazırladılar. Her masada silinen ilk tabaktı. Kimse onu kapmamıştı, haha! Çok güzel görünümlü ve lezzetli bir incelik ~ Ziyarete gelirseniz çok güzel! Yapması çok basit, ancak bir fark yaratabilirsiniz! Çok besleyici bir kahvaltı olarak da kullanılabilir ~ Bu hamur tatlısını kendim yaptım, zahmetli bulursanız, hızlı dondurulmuş köfte satın alabilirsiniz. Daha da kolay! İşlem basit, lezzetli ve güzel görünüyor, acele edin ve öğrenin! Not: Hazır börek sarmalayıcıları aldım.İki tabak için yarım kedi, yaklaşık 36 parça aldım Her tabak sadece 16 parça, toplam 32 parça. Tek tabak yaparsan çok ihtiyacın olmaz, daha çok köfte yapmak istiyorsan daha fazlasını alabilirsin. Ama en iyisi aynı gün paketlemektir. Köfte yemeyi bitiremezseniz hızlı dondurma için buzdolabına koyun. Bu havalarda köfte derileri uzun süre dayanmaz. Çabuk dondurulmuş köfte alırsan, konuşmamı görmezden gel hamur tatlısı 32 yaprak Kıyma 280 g Doğranmış yeşil soğan 30 g Doğranmış Frenk soğanı 30 g Yumurta 6 tuz Doğru miktar Sebze yağı Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Kara Susam Doğru miktar
Aşama 1
Hamur tatlısı derileri hazır ~
Adım 2
Ete doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Et için kullanılan domuz göbeği yağlı veya incedir ve tadı daha iyidir.
Aşama 3
Uygun miktarda tuz, hafif soya sosu ve diğer baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Köfte dolması, kuzu eti, mantar dolması, mantar dolması, havuç ve mısır dolması gibi tercihlerinize göre yapılabilir. Ayrıca kendi tercihlerinize göre tuz ve baharat da yapabilirsiniz, daha çok tat koymanız yeterli. Baharatları ekleyin ve hafif tadı varsa daha az koyun.
4. adım
Sonra, köfte yapın ve hamur sarmalayıcılarının üzerine biraz et koyun.
Adım 5
İlk önce hamur tatlılarını ikiye katlayın ve ortasını sıkıca sıkıştırın. (Genellikle satın aldığınız hamur tatlılarını çimdiklemek kolay değildir, çimdiklemek için suya batırılmış yemek çubukları kullanmanız gerekir. Pazardan aldığımız hamur tatlıları fena değil, doğrudan çimdikleyebilirsiniz.)
6. Adım
Ardından, şekilde gösterildiği gibi, kıvrımları ortasından birer birer sıkıştırın ve ardından üstüne bir katman koyun. Bunların hepsi yetenekli bir iş ve birkaç kez paketlemek çok kolay.
7. Adım
Bu iyi bir tane.
8. Adım
Kolaylaştırmak için biraz ayarladım. (Sağdan sola kıstırırdım)
9. Adım
Ardından sağ alt köşeden ortaya doğru kıvrımları sıkıştırın ve ardından şekillendirmek için mührün üst kısmını sıkıca sıkıştırın. Bir hamur tatlısı yapılır.
10. adım
Köfteleri birer birer sıkıştırın.
11. adım
Bu yemeği paketledikten hemen sonra yapmazsanız, köfteleri streç filmle kapatmayı unutmayın, aksi takdirde köfte derisi, özellikle de köfte üstü kolayca kurur ve bitmiş ürünün tadını etkiler.
Adım 1/2
6 yumurtayı bir kasede çırpın.
13. adım
Frenk soğanı ve uygun miktarda tuz ekleyin, hamur tatlısı dolgusu zaten tuzlu, yumurtaları çok tuzlu koymayın!
14. adım
Tek yönde eşit şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
Adım 15
Yapışmaz tavayı önceden ısıtın, uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin ve yağ kaynayınca düşük ateşe getirin. (Tabanı geniş bir tencere kullanın, aksi takdirde porsiyon kalın olacak ve pişirilmesi kolay olmayacaktır. Küçük porsiyon olmadıkça dar tava)
16. adım
Köfteleri tavaya koyun ve hafifçe kızartın. Bu adım, köfte şeklini ayarlamak ve alt kısımları hafif sarı olana kadar kızartmaktır. Çok fazla kızartmayın, daha sonra yumurtayla kızartmanız gerekecek. Ateşin az olmasını unutmayın, kullandığım indüksiyonlu ocak ısıyı ayarlayabilir, kızartma için yaklaşık 80 derece kullanıyorum)
17. Adım
Kızarttıktan sonra köfte yüksekliğinin yarısı kadar su ekleyin.
Adım 18
Tencereyi örtün ve su kuruyana kadar pişirin. Bu adım köfteleri pişirmek için burada sıcaklığı 140-160 dereceye ayarladım.
Adım 19
Su neredeyse kuruyunca, köftelerin pişip pişmediğini görmek için kapağı açın, pişmemişse biraz su ilave edip kaynatın.
20.Adım
Köfte piştikten sonra 80 derece kısık ateşe döndürün, köfte boşluklarına uygun miktarda bitkisel yağ koyun ve köfteleri şekillendirmek için çubuk kullanın ... Şekillendirmeseniz de fark etmez, tercihinize göre! Bu sadece biraz daha güzel, ben fazla karıştım ==
21. adım
Çırpılmış pırasa ve yumurta sıvısını tencerenin kenarı boyunca tencereye dökün. Ateş gücü uygun şekilde yaklaşık 100 derece artırıldı. Bir süre kızarttıktan sonra çörek otu serpin.
Adım 22
Yumurta katılaşana ve pişene kadar sabırla kızartın. Sonra tabağa koyun, bu kısım büyük bir tabak gerektirir ~ Büyük tabak yoksa iki tabağa bölün! Ya da yemek yiyen çok fazla insan yoksa, miktar bu tarifin üçte biri kadar olabilir. Bu tarifin miktarı iki tabak kadar büyük ~
Adım 23
Dibe bak, altın rengi kahverengi, çok iştah açıcı ~
Adım 24
Köfte de çok cezbedici.
Adım 25
Bitmiş resim ~
Adım 26
Güzellik Yemeği ~
Adım 27
gerçekten lezzetli! !
