g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kavrulmuş Tavuk - Yemeği

Malzemeler

Üç Sarı Tavuk

1000 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, patates, soğan, karabiber, biberiye, baharat, limon, bal, havuç, tereyağı, sarımsak, brendi

Tavuk nasıl kızartılır 1 Tavuğu kaynar su kabına koyun ve derisini 3-5 saniye haşlayın.

2 Tavuk kafasını, tavuk ayağını ve tavuk tabanını çıkarın 140 gram mangal malzemesi ve 140 gram suyu aromalı bir sosta karıştırın.

3 Tavuğun içini ve gövdesini eşit şekilde yayın.

4 Sarımsak dilimleri, 2-3 limon dilimi, biberiye baharatını ekleyin ve tavuğun yüzeyini ovalamaya devam edin

51 kaşık bal ve 2 kaşık brendi dökün.

6 Biberiye dallarını tavuğun iç kısmına doldurun.

7 Plastik sargı ile sarın ve buzdolabına koyun, birkaç saatte bir ters çevirin ve 6 saatten fazla marine edin.

8 Patates, havuç ve soğanı soyun ve ocak parçaları halinde doğrayın.

9 Tencereye tereyağı koyun ve eriyene kadar pişirin, havuç, patates, soğan ekleyin, biraz marine edin, karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.

10 Folyoyu fırın tepsisine koyun, sebzeleri düzenleyin ve biberleri serpin.

11 Marine edilmiş bütün tavuğu ızgaraya yerleştirin ve yanmasını önlemek için tavuk kanatlarını kalay folyo ile sarın.

12 Fırını önceden 220 derece ısıtın, marine edilmiş bütün tavuğu ızgaraya yerleştirin, fırına koyun ve döner şekilde pişirin.

1310 dakika kavurduktan sonra marine sosunu tavuğun üzerine sürün, tekrar kızartmak için fırına koyun ve 15 dakika kavurduktan sonra barbekü sosunu tekrar yayın. Tamamen pişene ve kabuk altın kırmızısı olana kadar pişirin.