Domuz ayağı zencefilin tembel versiyonu - Yemeği
Bu yemeğin yapılmasından bahsetmişken, aslında evde doğranmış sirke eklenmesinden kaynaklanıyor. Bu sirkenin ne işe yaradığını daha önce bilmiyordum. Hediye paketinde böyle bir şişe vardı. Doğranmış sirke de eklendiğini gördüm. Ciddiye almadım, köfte yemenin sirkesi sandım! Sonra bir gün köfte yedim ve Sai Zai'mi çok tatlı tattım! Köfte yemenin çok tatlı olduğunu iç çektim, bu yüzden onları oraya koydum. Ertesi gün bir Guangdong netizeniyle sohbet ettim ve o, sirkenin Guangdong'daki insanların domuz muştalı zencefili yapmak için kullandıkları bir tür tatlı sirke olduğunu söyledi. Sirke şişesinde domuz mafsalı zencefilinin tarifini gördüm. Gerçekten ürkekti! Sadece sirkenin köfte, turta, çöreklerle yenildiğini biliyorum ve bunun için özel bir şey olduğunu gerçekten bilmiyorum! Yani zihnimde domuz mafsalı zencefil izlenimi vardı. Sadece dilin ucunda Çin'e baktım. Domuz muşta zencefilinden bahsettim. Sonra birçok kişi bu tarifi yayınladı, bu da merakımı uyandırdı. Bu domuzu da denemek istiyorum. Ayak zencefilinin tadı nasıl? Bana yemem için bu sirkeyi ver. Boşa harcama. Yani bugünün domuz ayakları zencefil var! Bu domuz eklemli zencefilin bir güveçte veya güveçte yapılması gerektiği girişini gördüm. Bunu yapmak için asla metal bir kap kullanmayın, çünkü sirke metalle reaksiyona girecek ve insan vücudu için iyi olmayan maddeler üretecektir. Güveyi evime attım. Ne yapmalıyım? Elektrikli düdüklü tenceremi düşünüyorum. Elektrikli düdüklü tenceremin iç tenceresi paslanmaz çelik veya alüminyum değil, seramik bir iç tencere. Bu iç tencere asit, alkali ve korozyona karşı dayanıklıdır, bu yüzden sadece kullanın! Yani benim adım domuz ayağı zencefilinin tembel versiyonu. Basit ve zaman kazandıran. Zamanım olduğunda güveç yapacağım Bu sefer hapis insanlar için değil. Paça 1000 g tuz Doğru miktar zencefil 150 g Sirke ekleyin Bir şişe Sirke Bir çorba kaşığı Çok haşlanmış yumurta Üç
Aşama 1
Birkaç parça paçayı doğrayıp soğuk suya koyup kaynattıktan sonra 2 dakika haşladıktan sonra çıkarıp sıcak suyla yıkayın.
Adım 2
Zencefili soyun ve büyük dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Yumurtalar pişirilir ve soyulur.
4. adım
Zencefil dilimlerini bir süre yağsız wok'ta karıştırın.
Adım 5
Dilimlenmiş zencefil biraz kuruyana kadar kaynatılır, ardından paçalarla elektrikli düdüklü tencerenin iç tenceresine boşaltılır.
6. Adım
Soyulmuş yumurtaları da içine koyun.
7. Adım
Bir şişe doğranmış tatlı sirke ekleyin.
8. Adım
Bir çorba kaşığı normal sirke ve biraz tuz ekleyin ve iyice çalkalayın.
9. Adım
İç tencereyi tencereye koyun ve kapağı kapatın.
10. adım
30 dakikadır.
11. adım
Zamanlama durduktan sonra, buharın ışık çıkmasını bekleyin ve bir tencere kokulu domuz boğum zencefili yapmak için kapağı açın, ardından 2 saat çorbaya batırılırsa tadı daha güzel olur.
Adım 1/2
Hadi yiyelim!
