Fransız ballı pandispanya - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 4
- Düşük glütenli un 140 gram
- Pudra şekeri 70 gram
- bal 60 gram
- Sebze yağı 60 ml
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurtaya bal ve ince şeker ekleyin ve balık gözü gibi düşük hızda çok sayıda baloncuk yapmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
-
2 Yüksek hızda atmaya devam edin.
-
3 Renk daha açık hale gelene ve kalın bir şerit haline gelene kadar desen uzun süre kaybolmaz. Çırpma teli kafası kaldırıldığında, 2-3 cm'lik yumurta hamurunun damlamamasını sağlayın.
-
4 Düşük glütenli unu çırpılmış yumurta hamuruna eleyin.
-
5 Un ve yumurta hamurunu aşağıdan yukarıya doğru iyice çevirmek için lastik bir spatula kullanın.
-
6 Bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın.
-
7 Kalıba dökün.
-
8 Fırını 30 dakika 180 ° önceden ısıtın.
İpuçları
1. Bütün yumurtanın 40 ° 'de gönderilmesi en kolayıdır Yumurta çırpma kabını sıcak suda oturmak için kullanabilirsiniz, ancak sıcaklık çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde hamurun stabilitesini etkileyecektir. 2. Elektrikli bir çırpma teli kullandığınızdan emin olun, elle dövmek zordur. 3. Kokusuz bitkisel yağ kullanın. Mesela: ayçiçek yağı, mısır yağı, salata yağı, soya fasulyesi yağı. Zeytinyağı, fıstık yağı gibi çok güçlü kokular kullanmayın. 4. Elenmiş unu iki kez bölmek en iyisidir, bu da karıştırılması daha kolaydır. 5. Yumurtaları iyice çırpın. Karıştırırken tekniğe dikkat edin, aksi takdirde kabarık olmayacaktır. 6. Zamana dikkat edin. Tembel süt çayı
Sonraki
