Malzemeler
Tereyağı
150 g
Pudra şekeri
105 g
Yumurta
3
Düşük glütenli un
150 g
Limon suyu
15 ml
Aksesuarlar: Fondan macunu, uygun miktarda pigment, uygun miktarda şeker, şarap, uygun miktarda boncuk şeker, biraz domuz yağı
Mini fondan kek nasıl yapılır 1 Kek için gerekli malzemeleri hazırlayın: 150 gr tereyağı, 105 gr pudra şekeri, 3 yumurta, 150 gr düşük glütenli un, 15 ml limon suyu
2150 gram tereyağını yumuşatın ve 105 gram pudra şekeri ekleyin.
3 Sonra porsiyonlar halinde yumurta sıvısı ekleyin.
415 ml limon suyunu porsiyonlar halinde ekleyin.
5150 gram düşük glütenli unu eleyin.
6 İyice karıştırmak için asmayı kullanın, hamur yüzeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7 Hamuru iki adet 4 inçlik kalıba dökün, 165 derecelik fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
8 Kek piştikten sonra soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
9 Kek pişirirken likör ve şekerli sıvı yapabilirsiniz. 20 gram kaynar suda 10 gram pudra şekerini eritin.
10 Soğuduktan sonra 10 gram rom ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Kekin yüzeyindeki çıkıntıları kesin.Kekin bağlantısını daha sağlam hale getirmek için, alttaki keke bir kürdan yerleştirin ve ardından iki kek parçasının birleşimini hizalayarak üstüne başka bir kek parçası kapatın.
12 Pastanın yüzeyine şeker ve şarap likörü sürün, şeker kabuğu örtüldüğünde şeker eridiği için pastaya yapışır.
13 Fondan araçları hazırlayın.
14200 gram fondan kremayı az miktarda pigment ile yayın ve açık maviye çevirin. Fondan macunu yapıldığında hava ile kuruyacak ve başlangıçta ellerinize yapışacaktır.Nemlendirmek için biraz domuz yağı kullanabilirsiniz.
15 Düzgün bir şekilde yuvarlanmak için bir oklava kullanın ve biraz daha büyük açtığınızdan emin olun, böylece kaplanmasını önlemek için pastadan çok daha fazla parça bulunur. Kek tabanımın yüksekliği 8 cm, cildi kaplayan 200 gram fondan salçası yeterli, çiçek yapmak için fazladan var.
16 Likör ve şekerli sıvı ile fırçaladığınız kekin üzerine şeker kabuğunu kapatın ve kekin üzerindeki şeker kabuğunu kaplamak için bir yayma tabağı kullanın. Pastanın dibinin fazla kısmını kesmek için bir bıçak kullanın ve ardından pastayı yumuşatmak için bir spatula kullanın.
17 Gerektiğinde, pembe fondan krem yapmak için biraz pembe pigment kullanmaya devam edin.
18 Şeker kabuğunu açın ve inci kalıbını hazırlayın.
19 Pembe şeker kabuğunu uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve iki inci zinciri çıkarmak için bir inci kalıbı kullanın.
20 Son olarak fazla şeker kabuğunu aletlerle düzeltin.
21 İnci zincirinin arkasına biraz su sürün, pastanın dibine yapıştırın ve düzleştirin.
22 Renkli ve pembe fondan hamurunu hazırlayın ve oklava ile yuvarlayın.
23 Bir desen kalıbı ile şekli çıkarın
24 Bir köpük ped üzerinde kuruduktan sonra, kekin arkasına su uygulayın ve kekin yüzeyine yapıştırın.
25 Pasta süslemesini bitirin.
-
- Fasulye ezmesi
-
- Patlıcanlı Kızarmış Tavuk
-
- Balast Congee
-
- Domates Karides
-
- Tavada kızartılmış küçük nehir karidesleri
-
- Ördek bacağı kızarmış lotus kökü
-
- Orta Yoğurtlu Kızılcık Tostu
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış salatalık
-
- Bal yapışkan pirinç lotus kökü
-
- Süt Fasulyesi Ezmesi
-
- Sen Tiao Karidesin # buradan taze #
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
