Malzemeler
Yüksek glütenli un
580 g
Yumurta
2 parça
Hafif krema
100 ml
Anında Maya
7 g
Şeker
100 gram
Su
50 ml
Aksesuarlar sıcak tohum hamuru 120g
Tereyağlı tostu haşlama uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın ve tarife göre tartın.
2 Sıcak çekirdekli hamur yapın: İnce bir bulamaç yapmak için 20 gr yüksek glütenli un ve 120 ml su alın.
3 Hamuru bir mikrodalga fırına koyun, iki dakika yüksek ateşte açın, iyice karıştırın ve oda sıcaklığına soğutun Bu, 65 derecelik çorbadır. Kullanıma hazır.
4 İki yoğurma prosedürü için tereyağı hariç tüm tarifleri karıştırın!
5 Tereyağı ekleyin ve iki erişteyi tamamen uzatıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
6 Gluten tamamen genişlediğinde, hamur şeffaf eldiven filminden çekilebilir ve filmdeki delikler yuvarlak ve pürüzsüzdür.
7 Hamuru iki katına çıkarmak için bir kaba veya ekmek makinesine koyun.
8 Hamuru havalandırdıktan sonra, ikincil fermantasyon için bir kalıba katlayın.
9 İkinci fermantasyondan sonra, kalıbın% 80 ila 90'ı doludur ve kapağı kapatır.
10 Fırını 180 santigrat dereceye ayarlayın, orta ve alt ızgara ağını ayarlayın ve 38-40 dakika pişirin.
11 Tost pişirildiğinde, tostun merkez sıcaklığı tespit edilebilir ve 95 santigrat dereceye ulaştığında tamamen pişecektir, aksi takdirde pişirmeye devam edecektir.
12 Kalıbı sıcakken çıkarın ve su buharını boşaltmak için oda sıcaklığında soğuması için bir tel rafa yerleştirin, ardından tüketim için dilimleyin.
-
- Havuç, lotus kökü ve mantar çorbası
-
- Sütlü Yulaf Ezmeli Kek
-
- Karides ve Yumurta
-
- Balkabağı Tart
-
- Mikrodalga ızgara tavuk kanatları
-
- Altın Kızarmış Pirinç
-
- Tofu lahana ile haşlanmış
-
- Kuşkonmaz ve Karides Congee
-
- Küçük kızarmış sosis ve yumurta
-
- Zencefil portakal kabuğu esmer şekerli içecek
-
- Tavada Kızartılmış Havuçlu Domuz Eti
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
