Kuşkonmaz
120 g
Karides
80 g
Pirinç
110 g
Yardımcı maddeler Pirinç şarabı doğru miktarda karabiber doğru miktarda tuz doğru miktarda mısır nişastası doğru miktarda Kuşkonmaz ve karides lapası 1 Kuşkonmazları yıkayın, dilimlere bölün ve sıcak suda haşlayın. Yarım saat önceden 2 metre suda bekletin. 3 Karidesleri yıkayın, bağırsakları çıkarın, bir süre marine etmek için uygun miktarda şarap, tuz, mısır nişastası ve karabiber ekleyin. 4 Su kaynadıktan sonra pirinci ekleyin ve kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin. 5 Hafif viskoz olana kadar kaynatın, karides ekleyin ve kaynatın. 6 Kuşkonmaz ekleyin ve bir süre pişirin.