g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

bitter çikolata

100 gram

Hafif krema

480 g

kakao tozu

45 g

yumurta sarısı

5

Tam yağlı süt

240 ml

Pudra şekeri

100 gram

Aksesuar tuzu 2g

Bitter çikolatalı dondurma nasıl yapılır 1240 g çırpılmış krema + 45 g kakao tozu + 150 g bitter çikolata ve ısıtırken karıştırın.

2 Hafif bir kaynama noktasına kadar ısıtın ve ateşten alın, kıvam alana ve parçacık kalmayana kadar karıştırmaya devam edin

3240 gr krem şanti ekleyin

4 İyice karıştırın

5240ml süt + 80g ince şeker + 5 yumurta sarısı + 1/8 kaşık tuz, şeker eriyene kadar karıştırın

6 Şeker eriyene kadar karıştırın

7 Düşük ateşte ısıtın, tabana yapışması için yumurtayı kullanın, karıştırın ve küçük kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Ateşten alın ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. 10 dakika yumurta ile çırpmaya devam edin.

8 Yumurta sarısını süzün ve bitter çikolata kremasına dökün

9 İyice karıştırın

10 Taze saklama kutusuna koyun ve bir gece buzdolabında saklayın

11 Soğutulmuş dondurma sıvısını dondurma makinesine koyun ve 35 dakika karıştırın

12 Kazma topunu çıkarın ve yiyin

Kızılcık Kurabiyeleri

Melaleuca Hünnap Mantou

Ananas ve Kış Kavun Dolması

Yeşil Soğanlı Tavada Kızartılmış Pirinç Keki

Üzümlü ekmek

Soya Soslu Tavada Kızartılmış Kıyılmış Havuç

Siyah fasulye dolması çiçekli ekmek

Muhallebi Ekmeği

Siyah Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Mevsim Sebzeleri

Mantarlı tavada kızartılmış sarımsak

Yosun Tofu Domuz Çorbası

Yulaf ezmesi Ceviz Gevrek